Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Paslapčių ir Žinių Pasaulis » Liaudies medicina, Sveikata » 2020 » Vasario » 26

Burokėlis: kaip išsaugoti naudingiausias savybes?

Lietuvių pamėgtas burokėlis – tikrai galinga daržovė. Ir labai lietuviška. Ją tautiečiai deda visur: į sriubą, salotas, sviestą, saldainius ir net į biskvitą. Nuo Viduržiemio jūros krantų pasiekęs lietuviškas žemes, jis čia gerai prigijo, o šeimininkės ir virėjai pamėgo nestipraus skonio, ryškios spalvos daržovę, kuri puikiausiai atlaikydavo šaltas žiemas vėsiame rūsyje ar uždengta šiaudais, lauke, po žemėmis.

Burokėlis – tikras mūsų daržo karalius. Juk jodo jame daugiau nei kitose daržovėse, vitamino C kiekiu jis dvigubai lenkia morką, stimuliuoja ląstelių augimą, stipriną odą, nagus ir plaukus. Senovės graikai burokėlius pirmiausia naudojo medicinoje, tik tuomet sugalvojo išbandyti maiste, taigi šios daržovės nauda sveikatai neabejokite.

„Ryškiaspalvis šakniavaisis savo šaknyje ir lapuose slepia nepaprastai daug mineralinių medžiagų. Tačiau su sultimis būkite atsargūs – jas gali gerti ne visi. Sultys netinka sergantiems osteoporoze, nes burokėlis apsunkina kalcio pasisavinimą. Ši daržovė kartais dirgina virškinamąjį traktą, todėl atsargiai burokėlių sultis turėtų vartoti turintys virškinimo sutrikimų. Mišiniuose burokėlių sulčių turi būti ne daugiau kaip trečdalis“.

Kad burokėlių būna įvairių spalvų – primenančių vyšnią, raudonų, violetinių, ryškiai geltonų, baltų. O jų lapai – ne mažiau naudingi nei šaknys. Švieži jauni lapeliai puikiai tinka salotoms ruošti, iš virtų lapų ruošiama batvinių sriuba, o marinuoti lapeliai pagardins mūsų vasarą mėgstamus šaltibarščius.

Sumuštinis su burokėlių užtepėle ir kanapių sėklomis

JUMS REIKĖS:

  • 200 g virtų burokėlių;
  • šlakelio obuolių acto;
  • valgomojo šaukšto citrinos sulčių;
  • druskos pagal skonį;
  • pipirų pagal skonį;
  • saujos kepintų kanapių sėklų;
  • saujos lazdyno riešutų;
  • 4 riekelių juodos duonos;
  • prieskoninių žolelių patiekti;
  • alyvuogių aliejaus patiekti.

Virtuviniu kombainu susmulkinkite riešutus, sudėkite virtus burokėlius, įpilkite citrinų sulčių, acto, suberkite prieskonius. Viską susmulkinkite iki vientisos masės, jei bus per tiršta - įpilkite porą šaukštų vandens. Sausoje įkaitintoje keptuvėje pakepinkite duonos riekeles iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Sausoje įkaitintoje keptuvėje keletą minučių paskrudinkite kanapių sėklas, kol jos apskrus.

Užtepėlės ant duonos riekelių, įpilti alyvuogių aliejus šlakelį, apibarstykite kanapių sėklomis, papuošti smulkintomis prieskoninėmis žolelėmis. Artimuosius nustebinsite skaniu ir sveiku užkandžiu.

Gaivusis mišinys su burokėliais

JUMS REIKĖS:

  • nedidelio burokėlio;
  • pusės meliono;
  • 1 kilogramo morkų;
  • 1kilogramo kriaušių;
  • 2 kilogramų obuolių.

Šiam gėrimui pasigaminti jums tereikės sulčiaspaudės. Į ją sudėkite visus aukščiau minėtus ingredientus ir sveikomis sultimis vaišinkite visą šeimą.

Burokėlių, galimi, laikymo variantai:

1. Burokėlius galima laikyti medinėse dėžėse su smėliu, pyramidės principu, kaip ir morkas.

Burokėlius galima laikyti medinėse dėžėse su smėliu

2. Burokėlius galima laikyti smėlyje arba žemėje, būtinai medinėse dėžėse.

Burokėlius galima laikyti smėlyje arba žemėje, būtinai medinėse dėžėse

3. Burokėliai gerai laikosi su bulvėmis, dedame 2-3 aukštus.

Burokėliai gerai laikosi su bulvėmis, dedame 2-3 aukštus

4. Burokėliai labai gerai laikosi pjuvenose. Tarpus vienas nuo kito palikime apie 5 mm.

Burokėliai labai gerai laikosi pjuvenose

5. Burokėliai gerai laikosi apibarstyti moliu.

Burokėliai gerai laikosi apibarstyti moliu

6. Burokėlius galima laikyti ir apibarstydami druska, ar išmirkydami druskos tirpale ir juos išdžiovinus.

Burokėlius galima laikyti ir apibarstydami druska.

7. Galima laikyti ir polietileno maišuose. Laikymo metodas ginčitinas, bet veikia. Pirma sudedame į maišelį, užrišame ir leidžiame susidaryti kondencatui. Po to, atrišame ir paliekame atvirą maišą..

Galima laikyti ir polietileno maišuose

Įdomus pasaulis:
Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

O dabar įvertink šią naujieną, padaryk gerą darbą šiandieną + komentuok:

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Komentarai su keiksmažodžiais bus šalinami automatiškai, be atsiprašymo.
avatar

Nemokami skelbimai

Skanaus:
2020-11-01 laikas 15:44 Receptai Kaip pagaminti purius kreminio sūrio sausainius (saldėsius)

Kambario temperatūros sviestą išplakite su kreminiu sūriu. Suberkite cukrų ir vėl išplakite. Į masę įmuškite kiaušinį, supilkite vanilės ekstraktą ir vėl išplakite iki vientisos masės.

Skaityti daugiau

2017-11-22 laikas 10:58 Receptai Arbata nuo laringito (šalavijas, ramunėlė, pipirmėtė)
Liaudies medicinos receptas. Gydo nuo: Laringitas. Ingredientai: šalavijas, ramunėlės lapai, pipirmėtė

Skaityti daugiau

2017-10-31 laikas 10:00 Receptai Medus nuo širdies ligų

Liaudies medicinos receptas. Gydo nuo: Širdies ligos. Ingredientai: medus.

Skaityti daugiau

Taip pat skaitykite:
2025-08-10 laikas 14:38 Emocinė Sveikata Terapija: Saulėlydis 4K ASMR Bangų Ošimas ir Gamtos Garsai
Pasinerk į magišką saulėlydžio prie jūros atmosferą su šiuo 4K ASMR vaizdo įrašu! Mėgaukis švelniu bangų ošimu, raminančiais jūros garsais ir kvapą gniaužiančiais paplūdimio peizažais, įrašytais stereo garsu.

Skaityti daugiau

2025-08-10 laikas 10:55 Zodiako Ženklų Poros, Kurias Sujungia Likimas: 4 Neįtikėtini Ryšiai

Išsamus gidas apie 4 Zodiako ženklų poras, kurias sujungia likimas. Sužinokite, kodėl Skorpionas ir Vėžys, Mergelė ir Ožiaragis, Dvyniai ir Vandenis bei Avinas ir Liūtas traukia vienas kitą nepaisant aplinkybių. Sužinokite, kodėl Skorpionas ir Vėž...

Skaityti daugiau

2025-08-10 laikas 10:35 Kaip Išsaugoti Laimę: Kodėl Privatumas Yra Jūsų Laimės Raktas
Išsamus gidas, kaip išsaugoti laimę ribojant perteklinį atvirumą ir saugant asmeninį gyvenimą. Sužinokite, kaip apsisaugoti nuo pavydo ir išlaikyti emocinę gerovę. Kai dalijamės asmenine informacija su tais, kurie nėra verti mūsų pasitikėjimo, suteik...

Skaityti daugiau

2025-08-10 laikas 10:17 Pirmasis Pasimatymas: Kaip Išvengti Klaidų ir Užmegzti Tikrą Ryšį
Išsamus gidas, kaip pasiruošti pirmajam pasimatymui ir išvengti dažniausių klaidų. Sužinokite, kaip būti savimi, užmegzti tikrą ryšį ir sumažinti stresą. Šiame straipsnyje aptarsime tris pagrindines klaidas, kurių reikėtų vengti, ir pateiksime prakti...

Skaityti daugiau

2025-08-10 laikas 10:08 Kaip Paleisti Priklausomybės Jausmus ir Atrasti Meilę Sau: Praktiniai Žingsniai ir Patarimai
Išsamus gidas, kaip paleisti priklausomybės jausmus žmogui, su kuriuo ateitis neįmanoma. Sužinokite, kaip priimti savo emocijas, nutraukti kontaktus ir atrasti meilę sau per praktinius žingsnius ir psichologinius patarimus....

Skaityti daugiau