Pušų kankorėžių uogienė

Spygliuočių aromatas - ypač naudingas sergantiems viršutiniųjų kvėpavimo takų ligomis. Gydytis galima pušų spygliais, pumpurais, sakais ir kankorėžiais. Iš jaunų žalių pušų kankorėžių paruošta uogienė veiksmingai malšina lėtinį nuovargį, padeda gydyti anginą, peršalimo ligas, nemigą. Vienas desertinis šaukštas pušų uogienės padeda stiprinti nusilpusią imuninę sistemą. Pušų kankorėžių uogienė ypač naudinga vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. Uogienei virti tinka tik tie pušų kankorėžiai, kuriuos galima perpjauti peiliu ar pradurti nagu. Tinkamų uogienei kankorėžių ilgis svyruoja nuo 1 iki 4 cm. Uogienei patariama skinti tik pradėjusius skleistis nesumedėjusius žalius pušų kankorėžius. Kankorėžių neskinkite nuo vabzdžių pažeistų medžių. Uogienei virti priskinkite apie 1 kg graikinio riešuto dydžio pušų kankorėžių.

1 pušų kankorėžių uogienės receptas

Šią uogienę reikia virti 3 etapais.

1) Į puodą subertus pušų kankorėžius užpilkite vandeniu, kad vanduo juos apsemtų kelių centimetrų storiu. Dangčiu uždengtame puode virinkite pusę valandos, tamsioje vietoje leiskite nusistovėti 12 valandų.

2) Nuovirą nukoškite. Žalsvą pušų kankorėžių nuovirą lygiomis dalimis sumaišykite su sirupu, virkite ant silpnos ugnies, kol uogienė sutirštės.

3 ) Į nuovirą suberkite kelis virtus pušų kankorėžius, virinkite 5 minutes. Paruoštą uogienę supilstykite į stiklainius. Šiai uogienei paruošti reikia: • 1 kg pušų kankorėžių; • 1 kg cukraus; • 10 stiklinių vandens.

2 pušų kankorėžių uogienės receptas

Puode pušų kankorėžius vandeniu užpilkite taip, kad jis vos apsemtų kankorėžius, suberkite cukrų (cukrų ir vandenį panaudokite lygiomis dalimis). Uogienę, kol ištirps cukrus, nuolat nugriebdami putas ant silpnos ugnies virinkite 1,5 valandos. Uogienė išverda skaidri, su sirupu prisigėrusiais bei lengvai raustelėjusiais pušų kankorėžiais.

3 pušų kankorėžių uogienės receptas

Šią uogienę reikia ruošti jos neverdant. Cukruje apvoliokite smulkiai supjaustytų pušų kankorėžių gabalėlius. Pušų kankorėžių gabalėlius, juos papildomai užberdami cukrumi, sudėkite į stiklainius. Viršutinį kankorėžių sluoksnį taip pat užberkite cukrumi. Stiklainį laikykite saulėtoje vietoje. Į stiklainių vidų turi patekti oras, todėl talpas uždenkite ne dangteliais, o marle ar lengva servetėle. Tirpstant cukrui ir susidarant sirupui, stiklainius reguliariai pakratykite. Kai visas cukrus ištirps, pušų kankorėžių uogienė bus paruošta. Pušų kankorėžių uogienę sandariame stiklainyje laikykite tamsioje ir vėsioje vietoje.

4 pušų kankorėžių uogienės receptas

Šis receptas nuo kitų skiriasi tuo, jog pirma reikia paruošti sirupą. Pušų kankorėžių uogienę reikia virti kelis kartus. Mišinį reikia užvirti, bet ne virinti, tada atvėsinti. Šias procedūras reikia pakartoti kelis kartus. Paruošta uogienė yra tamsiai ruda, ją laikyti reikia šaldytuve.

Uogienę ruošti reikia panaudoti: • pušų kankorėžių ir cukraus po 1 kg; • 1,5 stiklinės vandens.

Patyrusių kulinarų patarimai norintiems išvirti pušų kankorėžių uogienę

• Pušų kankorėžių vandeniu nereikia užpilti pernelyg gausiai.

• Uogienėje pušų kankorėžius palikite iki tol, kol ji atvės. Jei uogienė pernelyg tiršta, ją galima praskiesti vandeniu.

• Pušų kankorėžių uogienė turi ir žalingąjį poveikį. Jos negalima vartoti sergantiems ūmiu hepatitu ir nėščioms moterims. Vaikams ir alergiškiems žmonėms šios uogienės iš pradžių duokite paragauti nedideliais kiekiais.

• Perlaužus virtus pušų kankorėžius, galima rasti ypač vertingų malonaus skonio rožinių sakų. Šių sakų patariama duoti blogu apetitu besiskundžiantiems vaikams, sergantiems bronchitu ar stipriai kosintiems. Sakų patariama vartoti po 1 arbatinį šaukštelį su žaliąja arbata.