Granatų nauda organizmui

GRANATAS - lot. Punica granatum, angl. Pomegranate, vok. Granatapfel - ankščiau galvojau, kas čia per vaisius, vienos sėklos... juk nėra ką valgyti. O kai pradėjau domėtis, pasirodo, būtent tose sėklose ir visas granato naudingumas. Sėklos lengvai kramtose, tai tarsi maži ir labai naudingi riešutukai. O tas raudonas sluoksnis, sakykim, mėsytė aplink sėklas, skanus saldžiarūgštis priedas prie riešutuko. 

Granatas priklauso raudoklinių (Lythraceae) šeimos augalams, auga kaip krūmas ar medis. Granato viduje gali būti netgi iki 600 ir netgi daugiau sėklų.

Manoma, kad, granatas kilęs iš Irano, Afganistano ir Pakistano, nors dabar plačiai auginamas Artimuosiuose Rytuose, Indijoje, Pietryčių Azijoje, Viduržemio regione, Kalifornijoje. 

Yra daugiau kaip 140 granatų rūšių. Granatas yra pakankamai atsparus, gerai auga kalnuotose vietovėse. Paprastasis granatmedis pakenčia ne tik sausras, bet ir šalnas iki -10 laipsnių. 

Tai labai senas augalas, teigiama, kad Babilone granatai pradėti auginti maždaug 5 tūkst. metų iki Kristaus. Bizantiškose kapavietėse rasti audiniai, išmarginti granatus vaizduojančiais raštais irgi liudija tai, kad granatas yra vienas iš seniausių žinomų bei dabar auginamų vaismedžių.

Daugiau skaitykite apie granatus

Granatų nauda sveikatai: 

• Granatų sėklose gausu geležies, todėl norint padidinti hemoglobino kiekį kraujyje, pravartu valgyti šviežių vaisių ir gerti sulčių. Padeda gydyti mažakraujystę. 
• Granatas turi karštį mažinančių savybių. Todėl peršalus šių vaisių sultys labai tinkamos. Nuo kosulio, bronchito pagelbės granatų ir imbiero sultys, sumaišytos su medumi. Gerti kas 3 valandas po 4-5 arbatinius šaukštelius. 
• Granatų sultys, palyginus su kitomis sultimis, raudonuoju vynu ar žaliąja arbata, yra geriausias antioksidantų šaltinis. Antioksidantai saugo organizmą nuo laisvųjų radikalų. 
• Mokslininkų teigimu savo antioksidacinėmis ir antivėžinėmis savybėmis granatai pranoksta daugelį kitų antioksidantų šaltinių – vynuoges, mėlynes, žaliąją arbatą. 
• Granatų sultys šalina blogą burnos ertmės kvapą. 
• Sakoma, kad granatų sultys — tai tarsi antrasis kraujas. Iš granato vaisių išspaudžiama apie 60 proc. sulčių, kuriose gausu antocianų. Šiose sultyse taip pat yra net iki 20 proc. įvairių cukrų. Vyrauja naudingos žmogaus organizmui gliukozė bei fruktozė. 
• Izraelio mokslininkai įrodė, kad viena stiklinė granatų sulčių per dieną padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Granatai gali padėti išvengti aterosklerozės ir kraujagyslių susiaurėjimo - kasdien vartojamos granatų sultys apsaugo arterijas ir neleidžia kauptis apnašomis. Granatuose yra žmogaus organizme natūraliai besigaminančio fermento, kuris padeda sureguliuoti blogojo cholesterolio kaupimąsi arterijose. Vieno tyrimo metu žmonių buvo paprašyta bent dvi savaites gerti granatų sultis kiekvieną dieną. Po tyrimo mokslininkai pastebėjo, kad šių žmonių organizmuose atsirado net 18 proc. daugiau blogojo cholesterolio kaupimąsi reguliuojančio fermento. 
• Netgi, teigiama, kad granatas tirpdo cholesterolio sankaupas arterijose. 
• Saldžiojo granato sultis rekomenduotina gerti sergant diabetu. 
• Granatų sultys sužadina apetitą, reguliuoja skrandžio veiklą. 
• Stiklinė granatų sulčių per dieną gali visiškai sustabdyti aterosklerozę ir net ją gydyti. 
• Antioksidantai granato sėklose neleidžia susiformuoti pavojingiems kraujo krešuliams (trombams). 
• Granatų ekstraktas pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, kurios apsaugo sąnarius nuo osteoartrito sukelto sąnarių susidėvėjimo. 
• Granatų ekstraktas veiksmingas gydant krūties, prostatos vėžį bei leukemiją. Granatų sultys gali užkirsti kelią vėžio atsinaujinimui. Tyrime dalyvavę 48 vyrai po operacijos arba švitinimo kasdien išgerdavo 240 ml granatų sulčių. Rezultatai parodė, kad tiriamųjų specifinio prostatos antigeno lygiai nepadvigubėjo. Tyrimo metu nė vienam vyrui neatsinaujino vėžys. 
• Granatus patariama valgyti, jei daug laiko praleidžiate prie kompiuterio, juose gausu vitamino PP, saugančio regėjimą. Be to, šis vitaminas mažina cholesterolio kiekį kraujyje. 
• Kasdien gerti šviežias granatų sultis labai naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo žemo kraujospūdžio ir astmos. 
• Granato žiedų nuoviras stiprina nervų sistemą, mažina jautrumą ir šalina nerimą. 
• Vaisių apyvaisyje ir granatų žievėje yra 10-30 proc. alkaloidų bei kitų bioaktyvių medžiagų, padedančių varyti kirmėles. 
• Dar senovės graikų gydytojas Hipokratas (460-377 m.) granatų vaisių sultis patarė gerti nuo skrandžio skausmų, o vaisių luobelės nuovirais sustabdyti sekinančius viduriavimus, gydyti dizenteriją ar vidines žaizdas. 
• Liaudies medicina vaisių luobelių nuoviru pataria skalauti burnos ertmę, esant įvairiems uždegimams, stomatitui, išopėjimams. 
• Smulkiai sutrintus išdžiovintų luobelių miltelius siūlo berti ant sunkiai gyjančių žaizdų, ypač nudegimų. 
• Sutraukiančios granato savybės puikiai tinka stabdant kraujavimą iš nosies ir dantenų. 
• Iš granato sėklų išspaustame aliejuje yra labai daug moteriškojo hormono estrogeno, naudojamo gaminant įvairius vaistus. 
• Granatų aliejuje gausu būtiniausių rūgščių, pasižyminčių gydančiomis, senėjimą tolinančiomis savybėmis. 
• Granatai padeda apriboti ultravioletinių saulės spindulių odai sukeliamą žalą. 
• Granatai organizme padidina kolageno gamybą, kuris užtikrina odos tamprumą ir elastingumą. 
• Granatai turi šlapimą ir tulžį varančių medžiagų, skausmą malšinančių, priešuždegiminių ir antiseptinių savybių. 
• Granatai pagerina intelektą ir atminties stiprumą. 
• Granatai puikiai padeda įveikti pykinimą. 
• Granatai lėtina kataraktos vystymąsi. 
• Rekomenduojama valgyti granatus, norint numesti svorio. 
• Granatų sėklos padeda normalizuoti hormonų balansą organizme. 
• Granatuose atrandama iki 10 proc. citrinos, obuolių, rūgštynių rūgščių, puikiai reguliuojančių virškinamojo trakto veiklą. Manoma, granatai itin naudinga valgyti varginant viduriavimui. 
• Granatų sudėtyje esantis vitaminas B6 saugo raumenis nuo mėšlungio ir skausmų, kuriuos sukelia dideli fiziniai krūviai. Be to, šis vitaminas pagerina magnio pasisavinimą. 
• Granatai šalina impotenciją – 14 dienų kas vakarą tereikia suvalgyti po vieną vaisių. Stimuliuoja seksualinį aktyvumą. 

Granatų nauda grožiui: 

• Granatų žievelėmis gydoma veido ir galvos seborėja, dermatozė, nudegimai. 
• Vaisių luobelių nuoviru patartina skalauti išplautus plaukus – greičiau auga. 
• Granatuose esanti citrinos rūgštis naikina pigmentines dėmes, strazdanas, spuogus. 
• Sunokusių vaisių sultys, sumaišytos su tiršta grietine lygiomis dalimis, puikiai balina ir maitina sausą bei normalią veido odą. 
• Kaukė pavargusiai odai - nuvalytą veidą valomuoju pieneliu nuprausiame mineraliniu vandeniu, apdedame šviežio granato sėklomis su minkštimu, palaikome 10 minučių. Dar kartą nuprausiame mineraliniu vandeniu, leidžiame odai natūraliai nudžiūti. 
• Holivudo kaukė riebiai odai - du valgomuosius šaukštus kukurūzų krakmolo sumaišome su granato sultimis, kad susidarytų tiršta masė. Užtepame ant veido ir palaikome 15 minučių. 
• Šveičiamoji kaukė vystančiai odai - granato sėklose sukaupta tokių eterinių aliejų ir mikroelementų, kuriuos grožio ekspertai vadina gyvybinės energijos formule. Todėl sėklutes verta sudžiovinti, sumaišyti su trupučiu jogurto be priedų, lengvais sukamaisiais judesiais trinti veido ir kaklo odą. Veidą nuprausiame mineraliniu vandeniu. 

Granatų sudėtis 

Granatai labiausiai turbūt vertinami, dėl juose gausiai atrando geležies. 
Viename granato vaisiuje yra 40 proc. rekomenduojamos vitamino C normos. 
Taip pat, atrandama B1 (tiamino), B2 (riboflavino), B3 (niacino), vitamino B5 (pantoteno rūgštis), B6, B9 (folio rūgšties), K (žmonės kurie negauna pakankamai vitamino K rizikuoja susirgti osteoporoze ir susimušus lengvai atsiranda mėlynės), PP. 
Granatuose yra iki 10 proc. citrinų rūgšties. 
Taip pat granato vaisiuose randama fitocidų, dažinių medžiagų, taninų (raugų), azotinių medžiagų, sieros, chloro bei kitų rūgščių (atrandama net 15 amino rūgščių) 
Randama įvairių mineralų - kalcio, magnio, kalio, cinko, natrio, mangano ir kt. 
Viename granato vaisiuje yra beveik ketvirtis dienai rekomenduojamos maistinių skaidulų dozės. O šios medžiagos yra nepaprastai veiksmingos, siekiant išlaikyti sveiką kūno svorį. 

100 g. granato yra tik 80 kalorijų (stiklinėje granatų sulčių 100 kalorijų), 5 g. ląstelienos. 

Keli niuansai, į kuriuos vertėtų atkreipti dėmesį, VALGANT granatą arba geriant granatų sultis: 

• Granatai gali susilpninti kai kurių vaistų veikimą. Jei vartojate kokius nors vaistus, pasikonsultuokite su gydytoju apie granato vaisių vartojimą. 
• Perdozavus jų veikliųjų medžiagų, kurias apskaičiuoti pačiam yra sudėtinga, gali išsivystyti traukuliai ar staigiai pakilti kraujospūdis, atsirasti silpnumas, sutrikti regėjimas ar pradėti svaigti galva. 
• Dažnai geriant stiprios koncentracijos granatų sulčių, gali pradėti irti dantų emalis, o stiprios organinės rūgštys gali suerzinti virškinimo trakto gleivinę, išsivystyti alergijos. Jei padidėjęs skrandžio sekreto rūgštingumas, granatų reikia atsisakyti. 
• Nors alergija sukelta granatų yra labai reta, kai kuriems žmonėms ji pasireiškia odos niežėjimu ir deginimo pojūčiu, todėl šie žmonės turėtų vengti šių vaisių. 
• Šių vaisių rūgštingumas gali pasunkinti rėmens graužimo simptomus, tokiu atvejų nevalgykite ir negerkite granatų sulčių prieš miegą. 
• Žmonėms, kurių kraujas skystas, reiktų riboti vitamino K suvartojimą, kadangi šis vitaminas slopina kraujo krešėjimą. 
• Gerti granatų sulčių patariama ne daugiau, kaip po 200 ml. 
• Per didelis granatų kiekis gali sukelti vidurių užkietėjimą. 

Ką vertėtų žinoti perkant granatus: 

• Granatai tai sezoniniai vaisiai - ir jų sezonas yra būtent ruduo (rugsėjo-spalio mėnesiais subręsta vaisiai). 
• Reiktų rinktis ryškios raudonos spalvos, tada jie bus vertingiausi. 
• Kuo granatas yra sunkesnis, tuo jis bus sultingesnis. 

Kaip laikyti granatus? 

Kambario temperatūroje granatas puikiai išsilaiko apie savaitę (daugiau neiškenčiau :) ). 
Šaldytuve - apie mėnesį ar net daugiau. 
Sėklytes galima ir užšaldyti. 

Kaip iškrapštyti granato sėklytes arba tiesiog kaip valgyti? 

Pirmiausia nupjauname granato viršūnėlę (žr. pridėtoje nuotraukoje). Po to, granato žievę supjaustome į skilteles, stengiantis nepažeisti pačių sėklų, reikėtų taikyti ne per sėklas bet per baltas perskyras ir atsargiai rankomis padalinti supjaustytas skilteles ir skanaus :)) 

Prietarai 

• Granatai laikomi stiprybės bei gyvybės simboliu. Babiloniečiai prieš kovą kramtydavo granato sėklas, nes manė, kad taip taps nenugalimi. 
• Senovės Graikijoje granatai buvo laikomi meilės ir vaisingumo simboliu. 
• Biblijoje granatas vadinamas Visatos vienybės simboliu. 
• Mitologijoje granatai laikomi šventu vedybinių ryšių vaisiumi: kartu su išrinktuoju ar išrinktąja pakanka suvalgyti septynis granato grūdelius, ir santuoka laikoma įvykusi. 
• Indijoje granatų sultys buvo vadinamos sveikatos eliksyru. 
• Turkijoje dar dabar nuotakos meta šį vaisių ir tiki, kad išbirusių sėklų skaičius išpranašauja kiek vaikų jos susilauks. 
• Žydai tiki, kad Adomas ir Ieva nuo Pažinimo medžio skynė ir valgė ne obuolį, o būtent granato vaisių. Todėl granatai kartais vadinami uždraustu Edeno sodo vaisiumi. 

Beto, 

Granato sultys dažo ir yra sunkiai išplaunamos!