Kavos 11 gerų ir blogų savybių. Galutinis verdiktas kavai!

Vieną kavos? Į sveikatą! Tyrimai apie kavą yra prieštaringi, bet bent jau pripažinta, kad ji nėra kancerogeninė, be to, apskritai, teigiamų savybių esą turi daugiau nei neigiamų.

Ar espreso kava yra ekspresas į gerą sveikatą, ar vis dėlto įrodymų per mažai ir juose per daug neaiškumų, kaip latės kavoje pieno?

Viskas gyvenime turi savo šalutinių reiškinių, tačiau naujausi tyrimai rodo, kad kavai šio teiginio turbūt negalima taikyti - kavos gėrimas neturi esminių šalutinių reiškinių, bent jau tyrėjams šiuo metu taip atrodo. Tiesa, taip pat nesama daug įtikinamų įrodymų, kad šį gėrimą reikėtų kaip nors nepaprastai aukštinti už jo pozityvų poveikį (paranormal.lt).

Didžiausias nerimas, kad kava galėtų būti kancerogeninė medžiaga, sukelianti vėžį, nepasitvirtino. Pasaulio sveikatos organizacija anksčiau kavą klasifikavo kaip „galbūt kancerogeninę“, bet peržiūrėjus naujausius įrodymus šis įspėjimas atšauktas. Išanalizavę iki šiol atliktus tyrimus Milano universiteto (Universita degli Studi di Milano) tyrėjai padarė išvadą, kad kava vėžio nesukelia. Priešingai, ji gali net apsaugoti nuo atskirų navikų, įskaitant kepenų, endometrijos, burnos, prostatos ir kolorektalinį vėžį.1

Vis dėlto esama širdies ligų, ir šia prasme kava vieną dieną palankiai veikia širdies sveikatą, o kitą dieną ji jau padidina širdies ligų riziką. Šiaurės Airijos maisto ir sveikatos centro (Northern Ireland Centre for Food and Health) tyrėjai pavargo nuo šių prieštaravimų ir nusprendė kartą ir visiems laikams išsiaiškinti, kaip yra iš tiesų. Tyrėjai pakartotinai peržiūrėjo 1227 tyrimus ir... nieko nekonstatavo. Per dieną išgeriami trys ar keturi kavos puodeliai turėjo neutralų poveikį sveikatai arba geriausiu atveju - nedidelį pozityvų efektą.2

Kai kurie tyrimai rodo, kad kava be kofeino pailgina numatomą gyvenimo trukmę, ir, jei tai tiesa, tai vyksta ne dėl kofeino, o dėl kurio nors kito iš 800 junginių, esančių šiame gėrime. Kavoje esančios biologiškai aktyvios medžiagos ir polifenoliai turi uždegimo slopinamąjį ir antioksidacinį poveikį, joje esanti chlorogeno rūgštis gali nuslopinti uždegimą ir sumažinti rezistenciją insulinui - ankstyvąjį II tipo cukrinio diabeto požymį.

Didelę reikšmę turi ir tai, kokios rūšies kavą jūs geriate ir kaip ji pagaminta. Jei tiesiog užpilate maltą kavą (arba tirpią) verdančiu vandeniu, ji gali padidinti cholesterolio koncentraciją, tačiau įtikinamų įrodymų vis dar nėra.3 Reikšmę turi ir tai, ar kava pagaminta iš biologiškai švarių pupelių ir ar jos tinkamai skrudintos.

Per vieną tyrimą dėl 46 kavos prekių ženklų pačia geriausia buvo pripažinta Purity Coffee. Joje nenustatytas užteršimas pelėsių grybeliu ir mielėmis, buvo mažesnė atskirų cheminių medžiagų, pavyzdžiui, akrilamido, koncentracija, ir joje buvo daug antioksidantų. Deja, šios kavos galima įsigyti tik JAV, ir įmonė savo prekės neveža į kitas valstybes.4

Jei kasdien išgersite vieną puodelį kavos, rizika mirti nuo vėžio ar širdies ligų, gali sumažėti 12 proc.; jei išgersite tris puodelius per dieną, rizika sumažės 18 proc.

Teigiamos kavos savybės

Pailgina gyvenimą. Keli kasdien išgeriami kavos puodeliai gali apsaugoti nuo keleto lėtinių ligų. Kitais žodžiais tariant, jūs gyvensite ilgiau. Jei 15 metų kasdien išgersite vieną puodelį kavos, rizika mirti nuo vienos labiausiai paplitusių mirties priežasčių, pavyzdžiui, vėžio ar širdies ligų, gali sumažėti 12 proc.; jei išgersite tris puodelius per dieną, rizika sumažės 18 proc.5

Saugo nuo vėžio. Kadaise buvo manoma, kad kava sukelia vėžį, o dabar tyrėjai padarė išvadą, kad šis gėrimas gali apsaugoti nuo kelių navikų, įskaitant kepenų, endometrijos, burnos / gerklės, prostatos ir kolorektalinį vežį.6

Veikia kaip 2 tipo cukrinio diabeto profilaktika. Geriant iki trijų kavos puodelių per dieną galima sumažinti ligos riziką.7

Saugo nuo širdies ligų. Galbūt straipsniuose apie rizikas sveikatai minėta, kad kava gali sukelti širdies ligas. Bet yra duomenų, kurie
rodo, kad kava turi profilaktinį poveikį. Galbūt dėl sudėtyje esančių polifenolių. Kodėl tokie prieštaravimai? Tikrai neaišku, bet gal tai priklauso nuo išgerto kavos kiekio. Saikingai geriantys kavą (iki trijų puodelių per dieną) žmonės, atrodo, patiria nedidelį apsauginį efektą.8

Sumažina ūžesį ausyse. Taip, kava padeda ir nuo tinito - nuolatinio ūžesio ausyse. Nuo keturių iki penkių kavos puodelių per dieną gali padėti išsivaduoti iš kai kurių slegiančių ligos simptomų.9

Saugo nuo depresijos. Kofeinas - lengvo poveikio antidepresantas, ir dviejų arba daugiau kavos puodelių per dieną galėtų užtekti, norint sumažinti savižudiškų minčių. Tyrėjai iš Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos (the Harvard School of Public Health) teigia, kad jis didina nuotaiką veikiančių hormonų koncentraciją ir 45 % sumažina depresija sergančių žmonių savižudybės riziką.10

Neigiamas kavos poveikis

Gali skatinti vaikų leukemiją. Jei moteris nėštumo metu daug gėrė kavos, vaikui gali susiformuoti leukemija - bent jau taip rodo keli tyrimai. Tačiau duomenų nėra pakankamai daug, ir jie prieštaringi, todėl absoliučiai to tvirtinti negalima.6

Gali sukelti širdies problemų. Kaikurie tyrėjai skaičiuoja, kad nedaug kavos kasdien gali apsaugoti nuo širdies ligų, tačiau kai kurie tvirtina priešingai. Įrodyta, kad kava gali padidinti cholesterolio koncentraciją, o šis - galimybę patirti insultą ir miokardo infarktą.11

Gali sutrikdyti miegą. Iš ryto kava gali padėti pabusti, bet ji gali sukelti užmigimo problemą. Jei geriate kavą vėlai (o tiksliau - po pietų), ji gali sukelti miego sutrikimų naktį.11

Gali sukelti raumenų skausmus. Jei esate priklausomi nuo kavos, staigus atsisakymas ją gerti gali sukelti raumenų problemų, pavyzdžiui, raumenų silpnumą ir skausmus.11

Gali pakenkti nėščiosioms ir pakeisti hormonų tablečių poveikį. Nėščiosioms patariama apriboti kavos vartojimą pirmiausia todėl, kad ji gali paveikti vaisių. Kava taip pat gali keisti kontraceptinių tablečių ir pakaitinių hormonų priemonių moterims po menopauzės poveikį.11

Naudotos literatūros sąrašas

1. Eur J Cancer Prev, 2017; 26:424-32
2. Comp Rev Food Sci and Food Safety, 2016; 15 671-84
3. Toxicol Rev, 2006; 25:55-69
4. https://puritycoffee.com//lab-results
5. Ann Intern Med, 2017; 167:228-35
6. Eur J Cancer Prev, 2017; 26:424-32
7. Planta Med, 2017; 83:1256-63
8. Curr Opin Clin Nutr Metab Care, 2007; 10:745-51
9. Am J Med, 2014; 127:739-43
10. World J Biol Psychiatry, 2014; 15:377-86
11. Crit Rev Food Sci Nutr, 2011; 51:363-73