Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Paslapčių ir Žinių Pasaulis » Liaudies medicina, Sveikata » 2017 » Balandžio » 26

Aminorūgštys, baltymas ir metabolizmas

Manoma, kad svarbiausias baltymo faktorius maiste – baltymo kiekis. Kuo daugiau baltymų gramais šimte gramų produkto, tuo geriau. Deja, tai ne visai tiesa. Daug svarbesnis faktorius yra paties baltymo kokybė. Baltymas susideda iš suvirškinamos ir nesuvirškinamos dalių. Paprastai nesuvirškinama dalis baltyme sudaro 2 - 8 % ir ji pašalinama iš organizmo kartu su išmatomis. Nesuvirškinamas baltymas neturi jokios maistinės vertės. Kitaip sakant, suvirškinama baltymo dalis yra ta, kurią sugeba organizmas skrandyje ir plonajame žarnyne suskaidyti į aminorūgštis. Po baltymo suskaidymo aminorūgštys plonajame žarnyne yra įsiurbiamos į kraują, kuriame jos dalyvauja arba anaboliniame, arba kataboliniame procese. Įsiurbimas – tai dar ne įsisavinimas.

Aminorūgštys, baltymas ir metabolizmas

Naudingas, fiziologiškas ir tikslingas  anabolinis  aminorūgščių irimo kelias

Ne visos įsiurbtos svetimos aminorūgštys įsisavinamos ir įsijungia į organizmo darbą. Neįsisavintos aminorūgštys utilizuojamos anaboliniu keliu ir tampa žmogaus baltymo statybine medžiaga, naujų ląstelių sudėties pagrindu. Šis kelias unikalus tuo, kad juo einant, aminorūgštys neišskiria energijos ir neduoda tarpinių metabolizmo produktų – azoto ir jo junginių (azotas ir jo junginiai turi būti pašalinti iš organizmo kaip metabolizmo atlieka, nes gali susidaryti nuodingi organizmui junginiai), kurie charakteringi kataboliniam keliui. Anaboliniame aminorūgščių apykaitos procese energija nesukuriama, ji naudojama.

Nenaudingas, kenksmingas, ligas kuriantis  katabolinis  aminorūgščių irimo kelias

Kataboliniu baltymų irimo atveju išsiskiria energija ATP formoje ir azoto katabolitai. Azotas yra pats pagrindinis dalyvis toksinų susidaryme, kurių yra kiekviename iš mūsų. Dalį šių toksinų sutvarko kepenys, dalis atitenka inkstams, kurie juos išfiltruoja ir pašalina iš organizmo su šlapimu.

Esminis šių dviejų kelių skirtumas, kad katabolinio baltymo irimo atveju nesusidaro statybinė medžiaga, o tai reiškia, kad pablogės ląstelių statyba, audinių atstatymas,  gijimo procesai organizme. Aminorūgščių naudingumą organizmui nusako azoto utilizacijos procentas NNU( Net Nitrogen Utilization). Pvz. kiaušinio šis rodiklis yra 48%. Tai reiškia, kad 48% amino rūgščių irs anaboliniu keliu ir bus panaudotos organizmo statybai, o likę 52% - bus panaudoti katabolizmo procese energijai gaminti ir azoto junginiams sudaryti. Iš to seka, kad baltymas tuo vertingesnis, kuo mažiau iš jo organizmas gali pagaminti energijos, o tuo pačiu ir mažiau toksinų. „Protinguoliai“ šioje vietoje ims prieštarauti, kad organizmui reikalinga energija, bet jiems tada reiktų žinoti, jog energijai gauti yra paprastesnis kelias – iš angliavandenių ir riebalų, kurių skilimo metu nesusidaro azoto katabolitai.

Maiste NNU rodiklis gali būti nuo 32 iki 48%. Kaip jau minėta, aukščiausias jis vištos kiaušinyje – 48. Svarbu paminėti, kad negalima atskirti baltymo nuo trynio, nes tuo atveju šis rodiklis krenta. Trynio jis bus 18%, o baltymo – tik 17% . Kodėl taip yra? Todėl ,kad trynio ir baltymo aminorūgščių sudėtis visai kita ir tik kartu šis derinys organizmui yra priimtiniausias (beje, suplaktas trynys su baltymu įsisavinamas dar geriau). Per didelis kiekis baltymo maiste ir žemas jo NNU rodiklis didina šlapalo kiekį kraujyje, o tai savo ruožtu perkrauna kepenis ir inkstus.

Ši informacija ypač svarbi pagyvenusiems žmonėms, nes su metais inkstų funkcija silpsta. Taip pat reiktų atkreipti dėmesį ir nėščioms moterims – jų kraujyje nėštumo metu padidėja šlapalo, o be to reiktų joms žinoti, kad augantis vaisius priverčia motinos kūną didėti ir, jei nėra kokybiškos statybinės medžiagos naujoms ląstelėms(aminorūgščių, nuėjusių anaboliniu keliu), bus paprasčiausiai ištemptos senos, ko pasėkoje po gimdymo liks sutrūkusi ir pažeista oda.

Kai kurios papildus kuriančios kompanijos gamina aminorūgščių kompleksus, kurių NNU 99%, bet tai jau kita tema.

Įdomus pasaulis:
Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

O dabar įvertink šią naujieną, padaryk gerą darbą šiandieną + komentuok:

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Komentarai su keiksmažodžiais bus šalinami automatiškai, be atsiprašymo.
avatar

Nemokami skelbimai

Skanaus:
2019-11-15 laikas 19:24 Receptai Niekas nesuvokia, kas tai per pyragas be tešlos! Varškės – bananų saldėsis prie arbatos

Išbandęs šį kepinį, niekas nesuvokia, kad jis yra be tešlos! Tai skanus varškės – bananų vyniotinis prie arbatos!

Skaityti daugiau

2019-10-29 laikas 15:11 Receptai Oriniai varškėčiai su grietine orkaitėje: tiesiog stebuklingas skonis!

Sumaišome varškę su vanilinu, cukrumi ir kiaušiniais. Paskui dedame manus, grietinę ir kepimo miltelius. Viską permaišome iki vienalytės masės. Dedame tešlą į formeles ir kepame 180-200 laipsnių temperatūroje pusę valandos. Ata...

Skaityti daugiau

2020-09-10 laikas 13:50 Receptai Veganiški mieliniai kakaviniai blynai

Pirmiausia šiltame vandenyje/augaliniame piene ištirpdiname melasą. Tada supilame į dubenį visus sausus ingredientus, aliejų, užpilame vandeniu/augaliniu pienu. Gerai išmaišome ir paliekame pastovėti šiltai, pridengę virtuviniu...

Skaityti daugiau

Taip pat skaitykite:
2025-10-06 laikas 18:08 ‘Privatumo teisės pabaiga Europoje’ – Signal ir AfD įspėja, kad ES pokalbių kontrolė yra žingsnis link visiško stebėjimo
Netrukus ES gali turėti prieigą prie visų nuotraukų, žinučių ir vaizdo įrašų jūsų telefone ar kompiuteryje. Vokietijai atsisakius ilgalaikio pasipriešinimo ES pokalbių kontrolei, pirmaujanti šifruota žinučių programa „Signal“ paskelbė grėsmingą įspėj...

Skaityti daugiau

2025-10-06 laikas 17:51 Ar Lietuvos laukiama Ispanijos islamizacijos likimas?
Ispanija yra tik viena iš daugelio Europos šalių, kurios pastaruoju metu patiria religinius ir kultūrinius pokyčius. Ispanijos nacionalistinė partija Vox pažadėjo pakeisti tai, ką ji vadina šalies „islamizacija“, po to, kai nauji vyriausybės duomenys...

Skaityti daugiau

2025-10-06 laikas 17:03 Mokslininkai sėkmingai sustabdė senėjimą beždžionėms, naudodami ‘super’ kamienines ląsteles
Remiantis nauju tyrimu, paskelbtu žurnale Cell, Pekino mokslininkai žengė dramatišką žingsnį link neįmanomo – sustabdė senų gyvūnų senėjimą, kad jie vėl taptų biologiškai jauni.

Skaityti daugiau

2025-10-06 laikas 07:47 Kraujospūdžio stebėjimas: norma, matavimas ir patarimai širdies sveikatai 2025

Kraujospūdžio stebėjimas namuose padeda anksti aptikti hipertenziją ir palaikyti širdies sveikatą. Sužinokite normą pagal amžių, teisingą matavimą, TOP matuoklius 2025 m., priežastis, simptomus ir 15 natūralių būdų sumažinti spaudimą. Statistika r...

Skaityti daugiau

2025-10-06 laikas 07:29 Gyvybės aura: mokslininkai išmatavo nematomas fotonų emisijas iš gyvų organizmų
Naujausi Kanados mokslininkų tyrimai atskleidė, kad visi gyvi organizmai – nuo pelių iki augalų – skleidžia ultra-silpną fotonų emisiją, vadinamą biophotonais. Ši nematoma šviesa, kylanti iš ląstelių metabolizmo, išnyksta mirus organizmams ir intensy...

Skaityti daugiau