Ciberžolė kaip vaistas nuo rimtų ligų

Ciberžolė – tai daugiametis imbierų šeimos augalas, augantis Pietvakarių Indijoje. Dažniausiai ciberžolės naudojamos kaip milteliai (jie gaminami ciberžolės šaknis pavirus apie 30–45 min., tuomet jos džiovinamos orkaitėje ir sumalamos) įvairiems patiekalams gardinti, rašo Farmarkesa.lt.

Ciberžolės – pagrindinė Indijoje itin populiaraus kario prieskonių mišinio sudedamoji dalis. Ciberžolės, anksčiau naudotos daugiausia dėl savo skoninių savybių, vis labiau stebina mokslininkus, nes atrandama vis daugiau faktų, jog jos naudingos sveikatai. Ciberžolės laikomos vienais efektyviausių vaistinių augalų. Vien Amerikos medicinos ir sveikatos institucijų nacionalinėje bibliotekoje skelbiamos 9 768 publikacijos apie ciberžolių ir pagrindinės jų fitocheminės medžiagos – kurkumino – naudą sveikatai.

Kurkumino dariniai šiuo metu sintetinami tiek farmacijos, tiek gamtos apsaugos pramonės srityje dėl jų stiprumo ir antioksidacinio aktyvumo. Tyrimai rodo, kad ciberžolės ir galimi jų dariniai yra biologiškai aktyviausia apsauga nuo įvairių formų vėžio. Iki šiol išsamiausias 700 su kurkuminu atliktų tyrimų apibendrinimas paskelbtas gerbiamo botaniko Jameso A. Duke’o. Jis nurodė, kad ciberžolės lenkia daugelį vaistų savo veiksmingumu kovojant su kai kuriomis lėtinėmis, sekinančiomis ligomis ir tai daro beveik be jokio nepageidaujamo šalutinio poveikio.

Pneumokokinė bakterija

Pneumokokinė bakterija yra labiausiai paplitusi bakterinių infekcijų, kuriomis serga vaikai, priežastis. Ši bakterija gana dažnai sukelia ligas ir suaugusiesiems. Pneumokokinė infekcija yra taip pat dažniausia sezoninio gripo komplikacija. Ši bakterija gali sukelti tokias sunkias ligas, kaip meningitas, plaučių uždegimas, kraujo užkrėtimas bei sukelti dažniausią mažų vaikų ligą – ūmų vidurinės ausies uždegimą.

Nėra jokių įrodymų, kad skiepai nuo pneumokoko yra efektyvūs. Tačiau nepaisant to, šie skiepai yra privalomi kūdikiams nuo 6 savaičių iki 2 metų amžiaus. Vaikams skiriamos 3 vakcinos. Atlikti naujausi tyrimai atrado, kad ciberžolė (kurkuminas) gali būti efektyvesnė nei vakcina, ir gali suteikti ilgalaikę apsaugą nuo mirtinai plaučiams pavojingos infekcijos, kuria gali susirgti kūdikiai. Mokslininkai iš Los Andželo biomedicininių tyrimų instituto (Harbour-UCLA Medical Center), naudodami ligų modelius, nustatė, kad ciberžolės ilgam laikui apsaugo nuo žalos, kurią sukelia nepakankama plaučių funkcija. Jų tyrimą internete paskelbė American Journal of Physiology, Plaučių ląstelių ir molekulinės fiziologijos žurnalas. Tyrimo metu atrasta, kad ciberžolė apsaugo nuo bronchų ir plaučių displazijos (jai būdingi randai ir uždegimas).

Tyrimo vadovas Virender K. Rehan sakė, kad tai buvo pirmasis tyrimas, siekiant ištirti, kokią ilgalaikę naudą duoda ciberžolė, kad apsaugotų kūdikių plaučių funkcijas. „Ciberžolė yra  žinoma kaip stiprus antioksidantas, turintis priešuždegiminių ir antimikrobinių savybių, todėl tai kelia daug vilčių“, teigia Dr Rehan.

Bronchų ir plaučių displazija (BPD) yra laikoma viena labiausiai paplitusių lėtinių plaučių ligų JAV kūdikių tarpe.

Pediatrinės medicinos specialistas Dr Manjeet Kumar sako, kad tyrimai gali pakeisti visą vaikų nuo vienerių metų amžiaus vakcinavimo tvarką. „Mes žinome, kad pneumokokinės vakcinos nebuvo itin veiksmingos pastarąjį dešimtmetį daugeliui vaikų ir dr. Rehan tyrimas atskleidžia ilgalaikį apsauginį mechanizmą, kurio šiuo metu nesama vakcinuojant standartiniu būdu“, pareiškė jis.

Dr. Kumaras pabrėžė, kad mokslinėje literatūroje yra kalbama apie ciberžolės svarbą ligų prevencijoje ir išreiškė viltį, kad ciberžolė bus naudojama medicinoje. „Mes turime šimtus mokslinių tyrimų, kurie paremia ciberžolės svarbą ir naudą, užkertant kelią ligoms. Tai padidinto biologinio aktyvumo, stabilesnė bei priimtinesnė biologiškai medžiaga nei dabartiniai vaistai ar vakcinos. Todėl nenuostabu, kad ciberžolė pranoksta vaistus.

Svorio metimas

Dietinis kurkuminas gali stabdyti riebalinio audinio plitimą slopindamas naujų kraujagyslių augimą, vadinamą angiogeneze, ji būtina siekiant sukurti riebalinį audinį. Kurkuminu gydytose grupėse kraujagyslių augimas riebaliniame audinyje buvo mažesnis. Kraujo gliukozės, trigliceridų, riebalų rūgščių, cholesterolio ir kepenų riebalų kiekis taip pat buvo mažesnis.

Cholesterolis

Nustatyta, kad ciberžolės padeda išvengti kraujo trombocitų kaupimosi, tai gali sumažinti kraujo krešulių formavimąsi. Taip pat tyrimais su gyvūnais nustatyta, kad ciberžolių ekstraktas mažina „blogąjį“ cholesterolį ir padeda išvengti jo tolesnio kaupimosi.

Alzheimerio liga

Jamesas A. Duke’as rado daugiau nei 50 tyrimų su ciberžolių poveikiu Alzheimerio ligos eigai. Ataskaitos rodo, kad ciberžolių ekstraktuose yra natūralių medžiagų, blokuojančių beta amiloidą, medžiagą, atsakingą už plokštelių, kurios lėtai trikdo smegenų funkciją sergant Alzheimerio liga, kiekį.

Artritas

Ciberžolėje yra daugiau nei dvi dešimtys antiuždegiminių junginių, įskaitant ciklooksigenazės-2 inhibitorių (ciklooksigenazės-2 enzymas skatina skausmą, patinimą ir uždegimą; inhibitoriai selektyviai blokuoja šį enzymą). Labiausiai vertinama kurkumino savybė yra gebėjimas veikti priešuždegymiškai. Remiantis ciberžolių savybėmis kovoti su uždegimu ir mažinti skausmą, atliktas tyrimas su reumatoidiniu artritu sergančiais pacientais, siekiant palyginti ciberžolių ir nuo artrito geriamų vaistų (diclofenal sodium) naudą, atsižvelgiant į tai, kad populiarūs vaistai dažnai sukelia žarnyno problemas ir širdies ligas. Tyrime savanoriai buvo padalinti į tris grupes: gydyti tik ciberžolėmis, gydyti tik vaistais (diclofenac sodium) ir gydyti abiem. Po tyrimo nustatyta, kad didžiausią pagerėjimą pajuto žmonės, vartoję tik ciberžoles. Dar svarbiau – gydymas ciberžolėmis pripažintas kaip saugus ir nekenksmingas.

Vėžys

Duke pažymėjo adove Phytochemicals: veikimo mechanizmai Duke pažymėjo, kad kurkuminas buvo veiksmingas tyrimuose, atliekamuose su gyvūnais užkertant kelią ir gydant gaubtinės žarnos vėžį, krūtų vėžį, prostatos vėžį, gydant žiurkių kepenų vėžį, stemplės vėžį, ir burnos vėžį.

Apskritai ciberžolių įtaka gydant vėžį yra viena labiausiai nuodugniai tiriamų temų. Daugybė laboratorinių tyrimų patvirtino, kad ciberžolės turi su vėžiu kovojančių savybių. Teigiama, kad ciberžolės gali ne tik sunaikinti jau susiformavusias vėžines ląsteles, bet ir užkirsti kelią jų augimui. Amerikoje 2007 m. laboratorijoje atlikus tyrimą nustatyta, kas žarnyno vėžio ląsteles gydant ciberžolėmis ir chemoterapija efektas yra geresnis nei tik chemoterapija.

Virškinimas

Stimuliuodamos tulžies pūslę gaminti daugiau tulžies, ciberžolės gali padėti pagerinti virškinimą. Tyrimu, kuriame naudotos ciberžolės ir placebas, nustatyta, kad ciberžolės sumažino pilvo pūtimą ir dujų kaupimąsi žarnyne žmonėms, kenčiantiems dėl virškinimo sutrikimų. Komisija Vokietijoje nusprendė, kad ciberžolės gali būti gydytojų rekomenduojamos kovojant su virškinimo problemomis.

Parkinsono liga

Mokslininkų komanda jau įrodė, kad alfa sinukleino baltymai pamažu sulimpa į blokus arba vyksta agregacija, o tai yra pirmoji tokios ligos kaip Parkinsono priežastis. Biologinės chemijos leidinyje publikuojamas naujas tyrimas, kuriam vadovavo Ahmadas. Jis parodo, kad kurkuminas gali padėti užkirsti kelią tokiam sulipimui. „Mūsų tyrimas rodo, kad kurkuminas gali išgelbėti baltymus nuo agregacijos, taip būtų užkirstas kelias šios ligos pradžiai“, – sakė Lisa Lapidus, MSU fizikos ir astronomijos docentė, kuri yra to aprašyto tyrimo bendraautorė kartu su Ahmadu. Ciberžolės turi tiek daug gydomųjų savybių, kad Nacionalinis sveikatos institutas šiuo metu atlieka klinikinius tyrimus, siekiančius nustatyti, ar ciberžolės (kurkuminas) turėtų būti įtrauktos į tradicines rekomendacijas, ką reikėtų vartoti gydant daugiau nei tuziną įvairių ligų.

Faktai apie Ciberžoles

• ƒTik 1 proc pagyvenusių žmonių Indijoje suserga Alzheimerio liga – tai vienas ketvirtadalis Alzheimerio paplitimo Šiaurės Amerikoje. Manoma, kad skaičiai taip stipriai skiriasi dėl nuolatinio kario (į kurį įeina kurkuminas) vartojimo Indijoje. ƒ
• Kasdieninis kurkumino vartojimas gali sumažinti besivystančius polipus storojoje žarnoje, tai savo ruožtu, sumažina kolorektalinio vėžio atsiradimo riziką. ƒ
• Reguliarus ciberžolės vartojimas gali padėti palengvinti skausmą ir uždegimą, kurie lydi artritą. ƒ
• Kurkuminas gali būti naudingas kai kuriais cistinės fibrozės atvejais. ƒ
• Kurkuminas gali padėti veiksmingai gydyti odos vėžio ląsteles. ƒ
• Ciberžolė gali padėti išvengti krūties vėžio ląstelių plitimo.

Keletas idėjų, kaip galite įtraukti ciberžolių į gaminamų patiekalų sudėtį.

• ƒĮberkite ciberžolių į kiaušinių salotas ir kitus patiekalus su kiaušiniais (pvz., kiaušinienę, omletą) – taip suteiksite ryškesnę geltoną spalvą.
• ƒPaskaninkite ciberžolėmis ryžių, žiedinių daržovių (kalafiorų, brokolių), ankštinių daržovių patiekalus.
• Suteikite salotų padažams apetitą keliančios gelsvos spalvos. ƒ
• Paskaninkite sriubas ir arbatas.

Kaip įtraukti daugiau ciberžolių į savo mitybą

Naudodami ciberžoles, būkite atsargūs, nes ryški, sodri spalva gali lengvai ištepti drabužius. Siekdami apsisaugoti nuo sunkiai išplaunamų dėmių, ciberžolėmis išteptas vietas greitai paplaukite vandeniu ir muilu. Kad ciberžolių neįsigertų į rankų odą, gamindami naudokite pirštines.

Receptai

Ciberžolių arbata

Ciberžolių arbata – populiarus gėrimas Azijoje, dažnai vadinamas „skystuoju auksu“.

Sudedamosios dalys:

• 1 puodelis kokosų pieno,
• 1 puodelis vandens,
• 2 v. š. lydyto sviesto (ghee),
• 1 v. š. medaus,
• 1 a. š. ciberžolių (tarkuotų šaknų arba maltų miltelių).

Gaminimas: ƒ

• supilkite kokosų pieną ir vandenį į puodą ir pašildykite 2 minutes, ƒ
• sudėkite sviestą, medų ir ciberžoles ir dar pašildykite 2 minutes, ƒ
• gerai išmaišykite ir supilkite į stiklines.

Mangų ir Ciberžolių kokteilis (glotnutis)

Sudedamosios dalys

• ⅓ puodelio natūralaus jogurto be priedų,
• ⅓ puodelio migdolų pieno,
• 1 cm imbierų šaknies,
• 1 cm ciberžolių šaknies (galima keisti 1 a. š. ciberžolių miltelių),
• ¾ puodelio mangų.

Gaminimas:

• ƒnulupkite imbierų ir ciberžolių šaknis ir mangus,
• supjaustykite gabaliukais, ƒsudėkite visas sudedamąsias dalis į trintuvą ir plakite, kol masė taps vienalytė.

Parengė Giedrė Kielytė