Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Paslapčių ir Žinių Pasaulis » Medicina » 2017 » Vasario » 27

Kas sveikiau, kiaušinio baltymai ar kiaušinio tryniai?

Vienas liūdniausių pusryčių valgiaraščio pasirinkimų – kiaušinių baltymų omletas. Ar kada nors uždavėte sau klausimą, kodėl pastaruoju metu pasaulis eina iš proto tik dėl baltymų? Atsakymo į šį klausimą ieško „Time“.

Tiesiog mums tokią nuomonę įpiršo specialistai. Nustatė, kad su maistu gaunamas cholesterolis padidina cholesterolio kiekį kraujyje, kuris kemša kraujagysles ir kenkia širdžiai. Cholesterolio yra kiaušinių tryniuose, o ne baltymuose, todėl tryniams nepelnytai paskelbtas boikotas.

Kas geriau, kiaušinio baltymai ar tryniai?

Pasaulis ėmė kraustytis iš proto. Net parduotuvėse galima įsigyti atskirtų ir vartojimui paruoštų baltymų.

Nepaisant to, yra viena svarbi priežastis nebijoti trynių. Mokslininkai išsiaiškino, kad su maistu gaunamas cholesterolis iš tikrųjų neturi nieko bendro su cholesterolio metabolizmu. Tai reiškia, kad maisto produktai, kuriuose gausu cholesterolio, cholesterolio kiekio kraujyje nedidina. Netgi yra įrodymų, kad jis padidina gerojo cholesterolio koncentraciją (šis siejamas su mažesne širdies ligų rizika).

 Kiaušinių tryniuose daug tiek sočiųjų, tiek nesočiųjų riebalų - pastarieji yra dar viena maistingoji medžiaga, kuri, anot specialistų, neretai deramai neįvertinama ir nepelnytai nurašoma. Kiaušinių tryniuose gausu ir vitamino E, kurio amerikiečių organizme ypatingai stinga. Nepaisant to, tikroji priežastis, kodėl tryniai tokie naudingi, yra karotenoidai – maistingosios medžiagos, kurių aptinkama augaliniuose ir gyvuliniuose riebaluose. Būtent jie kiaušinių tryniams (ir medžių lapams) rudenį suteikia išskirtinę geltoną spalvą. Tryniuose daugiausia dviejų rūšių karotenoidų – liuteino ir zeaksantino, kurie naudingi akių sveikatai ir malšina uždegiminius procesus.

Žinoma, karotenoidų galima rasti ir kituose produktuose – pavyzdžiui, vaisiuose ir daržovėse. Nepaisant to, kiaušinių tryniai šiuo atveju turi akivaizdų pranašumą. Karotenoidus reikia vartoti kartu riebalais – tik tokiu atveju organizmas juos pilnai įsisavina. Šiuo atveju kiaušinis – puikiausias pasirinkimas. Valgykite kiaušinių ir gausite daugiau šių maistingų medžiagų – ir ne tik iš kiaušinių, bet ir iš kartu su jais valgomų produktų. Du dideli kiaušiniai – 143 kalorijos, 13 gramų proteinų ir beveik 10 gramų riebalų.2016 metais atliktas tyrimas, kurio metu nustatyta: žmonės, kiaušinius valgydami kartu su daržovių salotomis, įsisavina net 9 kartus daugiau karotenoidų, įskaitant liuteiną ir zeaksantiną iš kiaušinių ir alfa karoteną bei likopeną iš daržovių. Tie patys mokslininkai atliko ir dar vieną tyrimą, kurio metu išsiaiškino, kad analogiška situacija ir su vitamino E įsisavinimu.

Amerikiečiai niekaip neįpranta valgyti daugiau daržovių – net 87 proc. Jungtinių Valstijų gyventojų jų valgo mažiau nei rekomenduojama. Šiuo atveju, sąmoningai nevalgydami trynių, jie sau daro dar didesnę žalą, sako Purdue universiteto mitybos ekspertas ir vienas iš tyrimo autorių Jung Eun Kimas: „Kiaušinių baltymuose nėra riebalų, taigi tokio paties poveikio tikėtis neverta“.

Taigi kitą kartą, kai nuspręsite pasigaminti ką nors iš kiaušinio, neatsisakykite trynio.

Delfi ir paranormal.lt sveikata

Įdomus pasaulis:
Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

O dabar įvertink šią naujieną, padaryk gerą darbą šiandieną + komentuok:

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Komentarai su keiksmažodžiais bus šalinami automatiškai, be atsiprašymo.
avatar

Nemokami skelbimai

Skanaus:
2019-10-06 laikas 20:59 Receptai Skanus Varškės Ir Uogų Vyniotinis

Pats paprasčiausias kepinys prie arbatos – tai lavašas, o dietiškiausias ir skaniausias variantas – tai vyniotinis iš lavašo su varškės įdaru. Į varškę galima dėti įvairias uogas, vaisius, daržoves, žalumynus, sūrį ...

Skaityti daugiau

2017-11-06 laikas 09:34 Receptai Krienas gydo peršalimą

Liaudies medicinos receptas. Gydo nuo: Peršalimas, gerklės skausmas. Ingredientai: krieno , vandens, cukraus

Skaityti daugiau

2019-09-09 laikas 19:23 Receptai Pyragaičiai su mėsa ir sūriu. Labai skanus užkandis!
Pasigaminkime namuose skanius pyragaičius su mėsa ir sūrių. Daugiau galite sužinoti žiūrėdami vaizdo įrašą. Skanaus!

Skaityti daugiau

Taip pat skaitykite:
2025-10-26 laikas 08:46 Tėti, girdi? Aš vis tiek tave myliu
Kiekvienas turi istoriją apie savo tėtį. Kai kam ji šviesi kaip šviežio duonos kvapas ryte. Kieno nors trapi, pusiau užmiršta, kur viskas pasakyta tarp eilučių. O kieno nors sunki, su gumbeliu krūtinėje ir fraze: „Jis negalėjo“. Bet visa tai apie vie...

Skaityti daugiau

2025-10-26 laikas 08:34 Telefonas lovoje: kodėl prietaisai vagia seksualumą
Prieš miegą naršyti socialinius tinklus atrodo nekenksmingas įprotis, tarsi tiesiog žiūrėtum naujienas, tikrintum žinutes ar „atsipalaiduotum“ po dienos, bet jei pažvelgti giliau, tampa aišku: išmanusis telefonas vis dažniau tampa trečiuoju lovoje – ...

Skaityti daugiau

2025-10-26 laikas 08:27 Kodėl noras dingsta, kai viskas yra "per daug ramu"
Daugeliui žinomas paradoksas: kai santykiai pagaliau tampa stabilūs ir patikimi, staiga dingsta aistra. Jokių ginčų, jokių „kalnelių“ – partneris šalia, viskas stabilu. Ir vis dėlto viduje tarsi tyla, ne nemaloni, o dusli. Kūnas nereaguoja, pokalbiai...

Skaityti daugiau

2025-10-26 laikas 08:02 Rudens Rytas Miške: ASMR Gamtos Garsai 4K
Sveiki, gamtos mylėtojai! Įsileiskite rudeninį rytą su šiuo 4K ASMR vaizdo įrašu – "Pasinerkite į saulėto rudens miško ramybę!" Įsivaizduokite ankstyvą rytą: saulės spinduliai švelniai šildo nuo šalnos žaižaruojančią žolę, nuo medžių "tyčia" krenta l...

Skaityti daugiau

2025-10-25 laikas 16:26 Kaip suprasti, kad tu jam patinki?
Vyrai dažnai vengia tiesiogiai išreikšti savo romantiškus jausmus, bijodami, kad ji neatsakys tuo pačiu arba netgi juoksis, todėl jie mieliau bando išbandyti dirvą, užsimena, kalba alegoriškai ir netiesiogiai. Iš šių tariamai neatsargiai ištartų fraz...

Skaityti daugiau