Vitaminų šaltinis. Valgykite braškes dabar!

Valgykite dabar!

! Braškių sezonu drąsiai galite valgyti po 300-500 g uogų per dieną. Tai gali būti ir užkandis, ir maisto ingredientas.

Braškės (Fragaria ananasa). 100 g braškių vertė:

32 kcal

91 % vandens 0,7 g baltymų

7,7 g angliavandenių (iš kurių 4,9 g cukrų ir 2 g ląstelienos)

0,3 g riebalų

VITAMINAI IR MINERALINES medžiagos (% RPN)

• Vitamino C - 58 % Folatų-8%

• Vitaminų B6 ir K - 3 %

• Pantoteno rūgšties (Bs) -2% Vitaminų B1 B2, B3 - 2 %

• Vitamino E - 2 %

• Mangano -13 %

• Geležies-3%

• Magnio, fosforo, kalio - 3 %

• Kalcio ir vario -2%

• Cinko ir seleno -1 %

Įdomūs faktai

• Braškių glikeminis indeksas žemas, todėl jos nesukelia staigių cukraus koncentracijos kraujyje svyravimų.

• Braškėse daug antioksidantų, pavyzdžiui, pelargonidino (kuris suteikia uogoms ryškią raudoną spalvą), elago rūgšties ir procianidinų.

• Braškės gali stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą-didinti didelio tankio lipoproteinų (DTL) cholesterolio koncentraciją, mažinti mažo tankio lipoproteinų (MTL) cholesterolio oksidaciją, sumažinti kraujospūdį ir malšinti uždegimą.

• Braškės-vienas dažniausių alergenų (ypač tarp vaikų) ir gali sukelti alerginę reakciją net tiems asmenims, kurie būna alergiški beržų žiedadulkėms ar obuoliams.

• Braškes mėgsta ir kenkėjai, todėl jos būna gausiai purškiamos pesticidais. Kai tik įmanoma, rinkitės uogas iš ekologinių ūkių ar tokias, kurios užaugintos be pesticidų.