Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Paslapčių ir Žinių Pasaulis » Liaudies medicina, Sveikata » 2019 » Birželio » 18

Kaip reikėtų plauti vaisius ir daržoves? Ar yra vaisių ir daržovių, kuriuos plauti svarbiau negu kitus?

Dažnai nesutariama, kaip iš tiesų reikėtų plauti vaisius ir daržoves. Vieni mano, kad užtenka nuskalauti vandeniu, kiti įsitikinę, kad norint tikrai nuplauti purvą, vašką ir chemikalus, būtina naudoti parduotuvėje pirktą ploviklį, nors po jo ir lieka bjaurus muilo skonis.

Galutinio atsakymo į šį klausimą vis dar nėra, bet viena aišku – vaisius ir daržoves nuplauti vandeniu (ir gerai patrinti) būtina. Tačiau ne visada aišku, kaip plauti tinkamai, o ir kas nutiks, jei neplausite išvis. Dėl to huffpost.com paklausė patarimo ekspertų. Štai viskas, ką reikia žinoti apie vaisių ir daržovių plovimą.

Kodėl vaisius ir daržoves iš viso reikia plauti?

Yra keletas priežasčių, kodėl vaisius ir daržoves prieš valgant visada reikia nuplauti vandeniu. Pirma, ant jų yra purvo, o purvo valgyti nenori niekas. Tačiau dar svarbiau, kad dauguma vaisių ir daržovių purškiami pesticidais, kuriuos valgyti gali būti nesaugu.

Vis dėlto, pasak mitybos specialistės Karinos Heinrich, svarbiausia priežastis plauti vaisius ir daržoves – kad apsisaugotumėte nuo maistu plintančių ligų. Pasak JAV Maisto ir vaistų administracijos, nešvariu maistu kasmet apsinuodija 48 milijonai žmonių.

„Gerai nuplovus vaisius ir daržoves sumažėja bakterijų, tada galime išvengti ligų, pavyzdžiui, E. coli“, – teigia ji.

Pasak JAV Maisto ir vaistų administracijos advokato Marco Sanchezo, naujienas apie maistu plintančias ligas išgirstame tik tada, kai plinta tokios ligos kaip salmoneliozė ir E. coli, tačiau dėl neplautų vaisių ir daržovių žmonės suserga daug dažniau, negu manome.

„Išgirstame naujienas tik apie didelius ligų protrūkius, tačiau gali pasitaikyti ir nedidelių“, – aiškina jis. K. Heinrich pridūrė, kad ne visi supranta, kaip svarbu vaisius plauti tinkamu laiku – tiek tam, kad nesusirgtumėte, tiek tam, kad vaisiai ilgiau negestų.

„Geriausia vaisius ir daržoves plauti prieš pat gaminant ar valgant, – aiškina ji. – Reikėtų vengti vaisius nuplauti ir palikti, nes taip sukuriama drėgna terpė, puikiai tinkama daugintis bakterijoms. Be to, nuo drėgmės vaisiai ir daržovės greičiau genda.“

Štai kaip reikėtų plauti vaisius ir daržoves

Didžiausias klausimas štai toks – ar užtenka vaisius ir daržoves nuskalauti tekančiu vandeniu ir manyti, kad darbas baigtas? M. Sanchezas teigia, kad taip, o K. Heinrich – kad ne.

Plaudami daržoves ir vaisius išvengsime kai kurių ligų paranormal.lt

Plaudami daržoves ir vaisius išvengsime kai kurių ligų  ©commons.wikimedia.org

„Pirmiausia reikia su muilu ir vandeniu gerai nusiplauti rankas, kad mikrobų ant maisto nepatektų nuo jūsų rankų, – teigia M. Sanchezas. – Plaukite po tekančiu vandeniu ir stipriai patrinkite, kad pašalintumėte prikibusį purvą ir paviršiuje esančius mikroorganizmus. Vaisus ir daržoves su žievele arba kieta odele galima patrinti specialiu šepetuku. Geras patarimas – neplauti po karštu vandeniu, nes taip mikroorganizmai gali patekti į vaisiaus ar daržovės kotelį arba žiedą.“

Niekada iš anksto neplaukite uogų. Jų paviršius akytas, todėl didesnė tikimybė, kad išlaikys drėgmę ir ims pelyti. M. Sanchezas pataria nenaudoti jokių maistui skirtų ploviklių, nes prarijus jų poveikis organizmui dar nėra iki galo ištirtas. K. Heinrich taip pat nesiūlo pirkti ploviklių maistui, nes jie ant vaisių ir daržovių gali palikti kitų nepageidaujamų medžiagų sluoksnį, tačiau pataria plauti ne tik vandeniu.

„Nuskalavę vaisius po atsuktu čiaupu pašalinsite purvą, – teigia ji. – Tačiau daugelyje tyrimų įrodyta, kad likusius pesticidų likučius geriausia nuplauti į vandenį įdėjus truputį sodos. O kad dar geriau atsikratytumėte bakterijų, vaisius ir daržoves kieta odele patrinkite specialiu šepetuku, be to, prieš plaudami nulupkite ir išmeskite paviršinius lapuotų daržovių (pavyzdžiui, kopūstų ir salotų) lapus.“ Jei norite namuose pasigaminti tirpalo vaisiams ir daržovėms plauti, K. Heinrich pataria į (švarią) kriauklę pripilti šalto vandens ir įdėti 4 valgomuosius šaukštus sodos.

„Vaisius ir daržoves pamirkykite maždaug penkias minutes, tada nuskalaukite šaltu vandeniu ir patapšnokite, kad nusausintumėte, – aiškina ji. – Bet nepamirškite, kad uogos arba minkšti vaisiai ar daržovės vandenyje gali ištižti. Žinoma, juos vis tiek reikia nuplauti, tačiau patarčiau tirpale su soda ne mirkyti, o plauti greitai.“

Ar yra vaisių ir daržovių, kuriuos plauti svarbiau negu kitus?

Vaisių ir daržovių niekada nereikėtų valgyti neplautų, tačiau kartais etiketės gali klaidinti –pavyzdžiui, kai ant salotų randame užrašą, kad jos „triskart plautos“. „Niekas nereguliuoja, kada ant produktų galima dėti tokius užrašus, be to, jų netikrina ir nepatvirtina Maisto ir vaistų administracija, todėl visad rekomenduoju nuplauti dar kartą, – teigia M. Sanchezas. – Kaip sakoma, atsarga gėdos nedaro.“ K. Heinrich taip pat pataria ypač atkreipti dėmesį į „purvinąjį tuziną“.

„Purvinasis tuzinas – tai JAV aplinkosaugos darbo grupės sudarytas sąrašas, kuriame nurodoma, ant kokių vaisių ir daržovių dažniausiai būna pesticidų liekanų, – paaiškino ji. – Į 2019 m. purvinąjį tuziną įtrauktos braškės, špinatai, garbiniuotieji kopūstai, nektarinai, obuoliai, vynuogės, persikai, vyšnios, kriaušės, pomidorai, salierai ir bulvės. Vieno ar dviejų pesticidų liekanų rasta ant daugiau kaip 90 proc. braškių, obuolių, vyšnių, špinatų, nektarinų ir garbiniuotųjų kopūstų pavyzdžių. Ant kelių skirtingų garbiniuotųjų kopūstų pavyzdžių rasta net 18 skirtingų pesticidų.“

Kitaip tariant, jei plaunate vieną iš purvinojo tuzino sąraše esančių vaisių ar daržovių, plovimui skirkite ypač daug dėmesio.

Rašo Delfi.lt

Pirktus vaisius ir daržoves reikėtų nuplauti itin kruopščiai  ©Jon 'ShakataGaNai' Davis (CC BY-SA 3.0) | commons.wikimedia.org

Įdomus pasaulis:
Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

O dabar įvertink šią naujieną, padaryk gerą darbą šiandieną + komentuok:

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Komentarai su keiksmažodžiais bus šalinami automatiškai, be atsiprašymo.
avatar

Nemokami skelbimai

Skanaus:
2020-05-12 laikas 15:15 Receptai Itališkas bulvių pyragas su kumpiu ir sūriu
Italų virtuvė – viena įdomiausių ir skaniausių pasaulyje. O dar ji išsiskiria tuo, kad daugelis beprotiškai skanių itališkų patiekalų gaminami labai paprastai ir greitai.

Skaityti daugiau

2019-06-16 laikas 20:43 Receptai Minkštos varškės spurgos

Senas labai skanių, minkštų varškės spurgų receptas. Gaminame. Varškės spurgos.

Skaityti daugiau

2020-09-21 laikas 15:13 Receptai Greitas pyragas su kefyru be kepimo miltelių

Greitai pagaminamas bei labai švelnaus skonio kefyro pyragas. Rekomenduojame išbandyti šį receptą - tai tobulas pasirinkimas tiems, kas nenori leisti daug laiko virtuvėje, bet vis tiek nori pasilepinti skaniu desertu.

...

Skaityti daugiau

Taip pat skaitykite:
2025-09-03 laikas 11:55 Naktinės Karščio Bangos: Kaip Jas Sustabdyti ir Gyventi Pilnavertį Gyvenimą
Naktinės karščio bangos gali sugadinti miegą ir sveikatą. Sužinokite priežastis, biologiją ir sprendimus. Šiame straipsnyje, remdamiesi naujausiais 2024–2025 m. užsienio moksliniais tyrimais, paaiškinsime, kaip biologiniai mechanizmai sukelia šias ba...

Skaityti daugiau

2025-09-03 laikas 10:34 Skydliaukės Sveikata: Kaip Atpažinti Sutrikimus ir Juos Gydyti – Naujausi Moksliniai Tyrimai
Skydliaukės sutrikimai keičia gyvenimą, bet naujausi moksliniai tyrimai siūlo viltį! Sužinokite simptomus, priežastis ir gydymo būdus. Šiame straipsnyje atskleisime, kaip atpažinti skydliaukės sutrikimus, kokios jų priežastys ir kaip naujausi mokslin...

Skaityti daugiau

2025-09-03 laikas 09:42 Kaip Čiobrelis Gali Pakeisti Jūsų Sveikatą: Naudos, Patarimai ir Įspėjimai
Čiobrelis – ne tik prieskonis, bet ir galingas natūralus vaistas. Sužinokite jo naudas, kaip organizmas įsisavina ir ką gydo. Šiame straipsnyje mes ne tik atnaujinsime tradicinę informaciją, bet ir papildysime ją naujausiais moksliniais faktais iš už...

Skaityti daugiau

2025-09-03 laikas 09:12 Prancūzija: Tuniso kepyklos darbuotojas prisipažino, kad vos neuždusino jaunos moters, nes ‘ji atsisakė su juo mylėtis’
26 metų Tuniso nelegalus migrantas buvo suimtas už tai, kad rugpjūčio 29 d. Angulemo bute paliko nuogą ir beveik mirusią jauną moterį. Dabar jis yra įkalintas.

Skaityti daugiau

2025-09-02 laikas 15:16 Bloga nuotaika ir pesimizmas užkrečiami: Kaip išmokti tam priešintis?
Sužinokite, kaip negatyvios emocijos plinta kaip virusas ir kaip nuo jų apsisaugoti. Patarimai empatams, kaip valdyti emocijas, išlaikyti pozityvumą ir priešintis pesimizmui. Ekspertų nuomonės, pavyzdžiai ir praktiniai būdai kasdienybei. Šiame straip...

Skaityti daugiau