76 būdai, kuriais cukrus ardo jūsų sveikatą

Saikingai vartojamas cukrus yra svarbus mūsų organizmui. Šis angliavandenis aprūpina mus energija, reikalinga kasdieniam gyvenimui. Jį naudoja visos ląstelės.

Tačiau cukrus – tuo pačiu ir kalorijos, ir, jei jo suvartojama per daug, sveikatą jis veikia negatyviai.

Didelė cukraus priklausomybė gali sukelti riebalų perteklių, diabetą, širdies darbo sutrikimus, vėžinių ląstelių susidarymą, smegenų energijos išeikvojimą ir gyvenimo trumpėjimą.

Šiuo atveju svarbu yra saikas. Žinoma, mūsų laikais yra lengviau rekomenduoti vengti produktų, turinčių didelį cukraus kiekį, nei tai padaryti – jų pasirinkimas parduotuvėje didžiulis. Įprasti kaltininkai, kaip žinia, yra energetiniai gėrimai, saldus gazuotas vanduo, saldainiai, dirbtiniai saldikliai ir daugelis kitų. Jie prienami kiekvienam.

Ką slepia cukraus priklausomybė

Cukraus priklausomybė prasideda tuomet, kai imate norėti visko, ko sudėtyje yra šio saldaus ingrediento. Cukraus vartojimas sukelia natūralių opioidų smegenyse gamybą. Šie hormonai palengvina skausmą, o veikti jie ima taip pat, kaip ir narkotikai.

Tyrinėtojų manymu, liežuvis turi du saldaus skonio receptorius, kurie evoliucionavo labai seniai, kuomet mūsų protėvių racione buvo labai mažai cukraus. Bėgant laikui žmogaus liežuvis taip ir nesugebėjo adaptuotis prie saldumynų.

Štai kodėl sustiprintai stimuliuojami liežuvio receptoriai į smegenis siunčia perteklinius signalus kaskart, kai jūs valgote ką nors, turinčio cukrų, tai galiausiai paveikia jūsų savikontrolės mechanizmą. Sukelia priklausomybę.

San Francisko Kalifornijos universiteto pediatrijos profesorius daktaras Robertas Liustigas (Robert Lustig) laikraštyje „The Atlantic“ rašo:

„Smegenų malonumo centras, vadinamas „artimasis branduolys“ yra labai svarbus mūsų, kaip rūšies, išlikimui… Piktnaudžiaujant kuo nors, šiuo atveju cukrumi, artimasis branduolys gauna dopamino signalą, kurio dėka mes jaučiame pasitenkinimą. Tad jūs valgote jo daugiau. Problema ta, jog ilgainiui signalas silpnėja.

Todėl jums reikia vartoti daugiau, kad gautumėte tą patį efektą – stabilumą. O jei mažinate cukraus vartojimą, vyksta atšaukimas. Stabilumas ir atšaukimas ir yra priklausomybė“.

Dar vienas galimos cukraus priklausomybės dalyvis yra hormonas leptinas. Jo užduotis – pranešti smegenims kaip sunaudoti energiją, gautą iš riebalų. Be to,jis sujungtas su liežuvio skonio receptoriais, kurie gali padidinti arba sumažinti jūsų potraukį maistui.

Jei jums trūksta leptino arba organizme yra problema su leptino receptoriais, tai jūsų potraukis maistui didėja, o dažniausiai, kuomet žmonės nori patenkinti šį potraukį, jie renkasi būtent cukrų.

Per didelis cukraus kiekis gali pakenkti jūsų sveikatai. Aš suskaičiavau mažiausiai 76 būdus (taip, taip, jūs perskaitėte teisingai!), kuriais cukrus gali sukelti rimtų problemų jūsų sveikatai. Jie skirstomi į keturias kategorijas: padidėjusi susirgimų rizika, maistinių medžiagų disbalansas arba deficitas, fiziniai pažeidimai ir elgesio pokyčiai.

Maistinių medžiagų disbalansas arba deficitas

Mineralinių junginių organizme sutrikimas

Chromo deficitas

Apsunkina kalcio, magnio ir baltymų absorbciją

Bendro cholesterolio, trigliceridų ir blogojo cholesterolio kiekio padidėjimas

Gerojo cholesterolio kiekio mažėjimas

Vitamino E mažėjimas

Organizmas du-penkis kartus dažniau cukrų paverčia riebalais, nei krakmolu.

Elgesio sutrikimai

Priklausomybė ir apgirtimas, panašus į alkoholio

Greitas adrenalino kiekio padidėjimas, hiperaktyvumas ir nerimas

Kyla sunkumų su koncentracija, sukelia mieguistumą ir vaikų kvailiojimą

Mažina sugebėjimą mokytis ir gali sukelti mokymosi sunkumų mokiniams

Padidina asocialaus elgesio riziką

Mažina emocinį stabilumą

Depresija

Alkoholizmas

Padidėjusi susirgimų rizika

Maitina vėžines ląsteles

Gali sukelti ląstelių mirtį

Didina gliukozės lygį kraujyje ryte

Didina sistolinį kraujospūdį

Smarkiai padidina trombocitų agdeziją

Sukelia akmenų susidarymą inkstuose ir tulžies pūslėje

Greitas cukraus įsisavinimas sukelia persivalgymą

Nutukimas

Mažina jautrumą insulinui, tai padidina insulino lygį ir galiausiai sukelia diabetą

Reaktyvinė hipoglikemija

Galvos skausmai, taip pat ir migrena

Galvos svaigimas

Problemos su virškinimu

Alergija maistui

Padeda vystytis chroniškiems degeneratyviniams susirgimams

Sukelia aterosklerozę ir širdies bei kraujagyslių ligas

Sukelia kataraktą ir trumparegystę

Gali sukelti autoimuninius susirgimus, tokius kaip artritas, astma ir išsėtinė sklerozė

Sukelia emfizemą

Padeda vystytis osteoporozei

Apendicito sutrumpėjimas, hemorojus ir varikozinis venų išsiplėtimas

Parkinsono liga (ja segantys žmonės valgo daug cukraus)

Sukelia riziką podagros ir Alzheimerio ligos vystymuisi

Seilių rūgštingumas, kariesas, periodonto susirgimai

Dantenų susirgimai

Itin padeda nekontroliuojamai vystytis Candida Albicans (mielių infekcijai)

Toksikozė nėštumo metu

Padeda vystytis vaikų egzemai

Apsunkina vaikų su dėmesio ir aktyvumo sutrikimais simptomus (ADHA)

Didina poliomielito riziką

Gali sukelti epilepsijos priepuolius

Gali padidinti nutukusių žmonių kraujo spaudimą

Padidėjęs cukraus suvartojimas intensyvios terapijos sąlygomis gali baigtis mirtimi

Fiziniai pažeidimai

Potencialiai gali sukelti sveiko žmogaus medžiagų apykaitos patologiją

Imuninės sistemos sutrikimai, padidėjusi rizika susirgti infekciniais susirgimais

Audinių elastingumo ir funkcijų sutrikimas

Regos susilpnėjimas

Ankstyva senatvė

DNR struktūros pažeidimai

Gali sutrikdyti deguonies padavimą į smegenis venose

Pakeičia baltymų struktūrą ir sukelia nuolatinius baltymų pokyčius organizme

Kolageno struktūros pokyčiai

Odos senėjimas

Pažeidžia organizmo sistemų fiziologinę homeostazę

Sumažina funkcinius fermentų gebėjimus

Kepenų padidėjimas dėl jų ląstelių dalijimosi, tai padidina kepenų riebalus

Inkstų padidėjimas ir jų patologiniai pokyčiai

Kasos pažeidimai

Skysčių užsilaikymas organizme

Veikia šlapimo elektrolito sudėtį

Sulėtina antinksčių funkciją

Pažeidžia kapiliarų tinklą

Silpnos sausgyslės

Gali sukelti smegenų delta, alfa ir teta bangų padidėjimą, tai gali paveikti sugebėjimą mąstyti

Sukelia hormonų disbalansą

Padidina laisvųjų radikalų lygį ir rūgštinimo stresą

Žymiai sumažina pastojimo galimybę, du kartus padidina neišnešiotų kūdikių gimimo riziką

Skysčių trūkumas naujagimiui

Veikia neišnešiotų kūdikių organizmo anglies dioksido išsiskyrimą

Kaip atsikratyti cukraus priklausomybės

Nepanikuokite – atsisakyti žalingų įpročių niekada nevėlu. Duosiu jums keltą patarimų, kaip saugiai vartoti cukrų nepakenkiant sveikatai.

Pirmas patarimas – atkreipkite dėmesį į savo emocijas. Kartais norą valgyti sukelia emocijos, pavyzdžiui, noras numalšinti stresą ar pasijausti laimingesniu po sunkios dienos. Žmonės linkę ignoruoti savo emocijas, kuomet renkasi tarp sveiko ir kitokio maisto.

Aš primygtinai rekomenduoju emocinės laisvės techniką (EFT- Emotional Freedom Technique) – paprastą ir efektyvų psichologinės akupresūros metodą, kuris padės valdyti emocinį, traukos valgyti komponentą. Jis įrodė savo efektyvumą palengvinant emocines traumas, atsikratant fobijų, potrauminių stresų ir maisto traukos, taipogi padeda sumažinti fizinį skausmą ir diskomfortą.

Tiems, kas praktikuoja EFT, šis metodas padeda palaikyti nuotaiką pereinant prie dietos ar paprasčiausiai gerinant savo sveikatą.

Dar vienas būdas sumažinti cukraus vartojimą– sumažinti kasdienį jo kiekį, mažiau 25 gramų, jei tiksliau, įskaitant ir vaisius.

Taipogi patariu jums vengti kukurūzų sirupo, turinčio didelį fruktozės kiekį. Tai saldiklis, pagamintas iš kukurūzų, kurio yra daugelyje mūsų vartojamų maisto produktų. Dabar jis laikomas mirtinu ne tik dėl jame esančio cukraus, bet ir dėl su juo susijusiomis rizikomis sveikatai, apie kurias jau jums pasakojau.

Puikiai padeda gerai subalansuoto jūsų kūno sudėjimui maisto racionas, papildomai atkreipus dėmesį į produktus, turinčius daug ląstelienos, kuri padeda sulėtinti cukraus įsisavinimą, ir turinčių didelį kiekį omega-3 riebalų, kurie taipogi svarbūs mažinant per didelio cukraus vartojimo sukeltą žalą. Taipogi rekomenduojama vengti didelį cukraus kiekį turinčių produktų ir nuolatos palaikyti vandens balansą nuolat geriant švarų ir šviežią vandenį.

Ir, galiausiai – kasdien sportuokite, padidinkite vitamino D kiekį, pakankamai miegokite ir kontroliuokite streso lygį – tai irgi padės sumažinti per didelio cukraus kiekio suvartojimo efektą. Kaip žinia, fiziniai pratimai gerina jautrumą insulinui, mažina streso lygį, slopina greliną (apetito hormoną), greitina medžiagų apykaitą, stiprina kaulus ir gerina nuotaiką.

Sunku pasakyti „ne“ saldumynams, ypatingai jei juos valgėte kasdien, bet patikėkite, kai tik pajusite efektą dėl sumažėjusio cukraus vartojimo, jums pavyks – tai apsimoka.