Kokius gėrimus ir kiek gerti vasaros metu

Šiuo metų laiku mes visi suvartojame daugiau sulčių, gazuotų gaiviųjų gėrimų, vandens… Bet ar viskas yra sveika?

Vasarą natūralu daugiau gerti: esant aukštai aplinkos temperatūrai žmogaus kūnas greičiau netenka skysčių ir jų balansą būtina atkurti. Tačiau kurie iš mūsų pamėgtų gėrimų tam yra tinkami, o kurių derėtų atsisakyti? Ir ką išvis reikėtų žinoti apie gėrimus? Juk bet kuris iš jų gali turėti tiek teigiamą, tiek ir neigiamą poveikį sveikatai. Nebeminint to, jog didžiulę reikšmę turi ir suvartojamų skysčių kiekis. Mat nors specialistai pataria perdien išgerti iki dviejų litrų vandens, visi puikiai suprantama, kad kavos ar net sulčių paros norma tokia būti negali.

Žvalinantys gėrimai

JUODOJI ARBATA

Tai pats mėgstamiausias gėrimas Didžiojoje Britanijoje, arabiškose šalyse ir antrasis pagal populiarumą gėrimas visame pasaulyje po vandens. Be to, iš visų arbatos rūšių būtent ši yra populiariausia.

Juodojoje arbatoje yra: pieno ir gliukurono rūgščių, purinų, kofeino, tanino, katechinų, galo rūgšties eterių, adenino, ksantino, guanino, kalio, mangano, floro.

Naudingosios savybės:

• kadangi arbatoje yra kofeino, ji didina darbingumą ir suteikia energijos,

• žvalinantis juodosios arbatos poveikis trunka ilgiau nei kavos,

• arbatoje esantis taninas didina organizmo atsparumą įvairioms infekcijoms, katechinai stiprina kraujagysles ir daro antioksidacinį poveikį,

• fluoras būtinas mūsų dantų sveikatai, o tyrimai parodė, kad vos dvejuose puodeliuose juodosios arbatos jo yra visa paros dozė (viename puodelyje esama 0,5–1,1 mg fluoro, paros mikroelemento dozė suaugusiam žmogui yra 1,5 mg),

• juodoji arbata apsaugo nuo streso, gerina nuotaiką, neutralizuoja laisvųjų radikalų poveikį organizmui, didina arterinį kraujospūdį.

Kenksmingosios savybės: dideli kiekiai juodosios arbatos gali sutrikdyti virškinimą, širdies ritmą, sukelti nemigą ir varikozinį venų išsiplėtimą.

Dienos norma: 3–4 puodeliai.

ŽALIOJI ARBATA

Ji laikoma vienu sveikiausių gėrimų pasaulyje – žaliosios arbatos naudingųjų savybių spektras toks platus, kad ilgai užtruktų jas visas išvardyti.

Žaliojoje arbatoje yra: katechinų, daug galingų antioksidantų (tarp jų ir epigalokatechino galatas), polifenolių, B grupės vitaminų, karoteno, nikotino ir pantetono rūgščių, kalio, kalcio, magnio, geležies, mangano, fluoro, jodo.

Naudingosios savybės

Pastaraisiais metais mokslininkai atranda vis naujų žaliosios arbatos savybių, teigiamai veikiančių žmogaus sveikatą. Tačiau jau tvirtai žinoma, kad gėrimas:

• apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių sistemos ligų (stiprina kraujagysles, normalizuoja kraujotaką, mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje),

• apsaugo nuo onkologinių ligų,

• pasižymi uždegimą slopinamuoju, skausmą malšinamuoju poveikiu,

• stiprina dantis (tik reikia gerti be cukraus),

• pašalina iš organizmo kenksmingas medžiagas,

• normalizuoja virškinimą,

• apsaugo nuo akmenų susidarymo šlapimo pūslėje, inkstuose,

• ilgina gyvenimą,

• padeda numesti svorio.

Kenksmingosios savybės: geriama dideliais kiekiais žalioji arbata neigiamai veikia kepenų ir inkstų funkcijas (dėl joje esančio didelio polifenolių kiekio). Hipertonikams jos taip pat geriau negerti, nes ši arbata šiek tiek didina kraujospūdį.

Dienos norma: 4–5 puodeliai, geriau be cukraus, galima pagardinti citrina.

Nesaldūs gėrimai

KAVA

Labiausiai paplitęs pasaulyje rytinis gėrimas.

Kavoje yra: kofeino, kitų purinų, antioksidantų, kalio, P ir B grupių vitaminų, organinių rūgščių.

Naudingosios savybės:

• kava mažina širdies kraujagyslių sistemos ligų grėsmę (ypač moterims), taip pat Alcheimerio, cukrinio diabeto, kepenų cirozės riziką,

• apsaugo nuo blefarospazmo (akies voko mėšlungio),

• gerina atmintį,

• dėl to, kad kavoje yra daug kofeino, ji žvalina, padeda išsklaidyti mieguistumą,

• gerina raumenų tonusą,

• gerina nuotaiką.

Kenksmingosios savybės: kava didina arterinį kraujospūdį, todėl kenksminga hipertenzijos kamuojamiems žmonėms. Taip pat ji didina cholesterolio kiekį kraujyje, nėščiosioms – didina persileidimo riziką.

Dienos norma: 2 puodeliai.

KAKAVA

Vaikų vienas iš labiausiai pamėgtų gėrimų, garsėjantis gausybe naudingų savybių.

Kakavoje yra: kofeino, sacharidų, mineralinių medžiagų, druskos, krakmolo, histamino, magnio, serotonino, polifenolio, tiramino, anandamido, arginino, epikatechino, kokochilo.

Naudingosios savybės:

• ilgina gyvenimą,

• stimuliuoja protinę veiklą,

• pasižymi žvalinamuoju poveikiu, tačiau yra naudinga ir hipertonikams (mažina kraujospūdį),

• reguliariai geriant kakavą mažėja kraujo išsiliejimo į smegenis rizika (10 procentų), taip pat miokardo infarkto, vėžio, diabeto grėsmė,

• kakavoje esantis kokochilas spartina žaizdų gijimą bei mažina skrandžio opaligės riziką,

• kakava lėtina odos senėjimą, apsaugo nuo raukšlių.

Kenksmingosios savybės: šis gėrimas gali pernelyg įjautrinti. Kai kurie mokslininkai mano, jog kakava sukelia pripratimą. Tačiau ar pernelyg gausus gėrimo vartojimas kaip nors kenkia organizmui, lig šiol neišsiaiškinta.

Dienos norma: 1–3 puodeliai.

Saldūs gėrimai

VAISIŲ SULTYS

Vaisių sultyse yra: didelis kiekis vitaminų (tarp jų A, C, B, K, E), mineralų, citrinos, obuolių ir vyno rūgščių. Skirtingų rūšių sultyse esama sorbitolio, biotino, niacino.

Naudingosios savybės:

• normalizuoja vitaminų kiekį organizme,

• sultys pasižymi tokiomis pat naudingomis savybėmis, kaip ir vaisiai, iš kurių jos gaminamos. Pavyzdžiui, apelsinų sultys saugo nuo hipertenzijos, greipfrutų – nuo onkologinių ligų, spanguolių – nuo šlapimo pūslės uždegimo, obuolių – nuo psichikos ligų, o vyšnių sultyse gausu antioksidantų.

Kenksmingosios savybės: dėl to, kad sultyse daug cukrų, jos kenkia dantų emaliui. Kanadiečiai mokslininkai įrodė, kad vaisių sultimis negalima užgerti vaistų, nes tada mažėja jų veiksmingumas. Kiti specialistai tvirtina išsiaiškinę, kad kasdien geriant sultis cukrinio diabeto išsivystymo rizika moterims gali padidėti 18 procentų.

Dienos norma: 1 stiklinė.

GAZUOTI GĖRIMAI

Pastaruoju metu jie itin populiarūs tarp jaunimo.

Gazuotuose gėrimuose yra: cukraus, citrinų, obuolių ir ortofosforo rūgščių, angliarūgštės.

Naudingosios savybės:

• slopina apetitą.

Kenksmingosios savybės:

• didina cukrinio diabeto, nutukimo riziką,

• rūgštys, cukrus ir saldikliai aktyviai ėsdina dantų emalį ir sukelia ėduonį,

• išplauna iš organizmo kalcį, todėl silpnėja kaulai,

• paaštrina skrandžio ir žarnyno ligas,

• sukelia raumenyno ligas.

Dienos norma: gydytojai rekomenduoja išvis negerti gazuotų gėrimų.

Pieno gėrimai

Jiems priskiriamas ir pats pienas, taip pat rūgusio pieno gėrimai, tokie kaip kefyras, rūgpienis, riaženka, skystas jogurtas.

Pieno gėrimuose yra: organizmui naudingų bakterijų, kalcio, vario, fosforo, vitaminų A, D, B ir E, magnio, kalio, natrio.

Naudingosios savybės:

• normalizuoja virškinimo trakto darbą,

• gerina širdies kraujagyslių sistemos veiklą,

• normalizuoja medžiagų apykaitą,

• stiprina kaulus,

• šalina iš organizmo toksinus,

• mažina kraujospūdį,

• teigiamai veikia atmintį,

• normalizuoja miegą.

Kenksmingosios savybės: pieno produktai išprovokuoja aknę. Vaikams kenksminga gerti nenugriebtą pieną, nes tai galiausiai gali baigtis širdies kraujagyslių sistemos ligomis.

Dienos norma: 3–5 stiklinės.

Mineralinis vanduo

Mineraliniame vandenyje yra: druskų, magnio, kalcio, natrio katijonų, daugybė mineralų.

Naudingosios savybės:

Priklausomai nuo mineralinio vandens sudėties ypatumų, skiriasi ir jo poveikis organizmui.

• normalizuoja virškinimo trakto darbą,

• šalina iš organizmo toksinus,

• atnaujina ląstelių sudėtį,

• normalizuoja medžiagų apykaitą.

Tiesa, mineralinį vandenį geriau gerti negazuotą – jis daug sveikesnis nei su angliarūgšte.

Kenksmingosios savybės: mineralais praturtintas vanduo gali paaštrinti kai kurias ligas, o pirmiausia – gastritą.

Dienos norma: kelios stiklinės per dieną negazuoto mineralinio vandens.

Vanduo

Vandenyje yra: fluoro, jodo, kalcio, magnio, natrio.

Naudingosios savybės

80 procentų žmogaus organizmo sudaro vanduo, jis yra gyvybiškai svarbi kiekvieno mūsų mitybos dalis – ir tai yra pati svarbiausia naudingoji vandens savybė.

Reguliariai geriant išvalytą vandenį normalizuojasi medžiagų apykaita, virškinimas, atkuriamas vandens balansas organizmo ląstelėse, jos būna apsaugotos nuo kenksmingo laisvųjų radikalų poveikio.

Kenksmingosios savybės: kenksmingas gali būti tik turintis kokių nors priemaišų vanduo, todėl geriau gerti jį filtruotą.

Dienos norma: iki 2 litrų išvalyto vandens.