Netinkamiausi produktų deriniai, kurių geriau vengti

Visi supranta, kad sveikata labai priklauso nuo maisto, kurį valgome. Maistas ne tik skanus, bet ir naudingas arba nenaudingas organizmui. O kartais netinkamai derinant produktus taip pat padarome sau žalos.

Paskaitykite apie 8 maisto produktų derinius, kurių geriau vengti.

1. Kakava + pienas

Kakavoje – daug oksalo rūgšties, kuri trukdo įsisavinti kalcį. Vartojant su kalciu oksalo rūgštį susiformuoja oksalo kristalai, kurių didelis kiekis kenkia inkstams. Žinoma, kartą per savaitę išgėrus puodelį kakavos su pienu didelės žalos nebus, tačiau nepiktnaudžiaukite, ypač jei turite inkstų problemų, rašoma brightside.me.

Patarimas: oksalo įsisavinimą stiprina riebalai, taigi gerkite kakavą su nugriebtu pienu.

2. Salotos + citrina arba acto užpilu

Daugelio vitaminų ir maistingų medžiagų, kurių yra daržovėse, žalumynuose, įsisavinimui reikalingi riebalai. Jei užpilame ant salotų citrinos sulčių arba užpilo su actu, netenkame dalies vertingų medžiagų.

Patarimas: jei nemėgstate aliejaus, dėkite į salotas riebalų turinčių produktų – avokadų, alyvuogių ar riešutų.

3. Makaronai su sūriu + pomidorai

Krakmolingi angliavandeniai, kurių gausu makaronuose, pradedami virškinti jau burnoje, virškinimą pradeda seilėse esantis ptialinas. Pomidoruose yra rūgšties (obuolių, oksalo, citrusinės rūgšties), kurios net mažas kiekis suskaldo šį fermentą. O tai trukdo virškinti krakmolingus angliavandenius. Situaciją apsunkina ir sūryje esantys baltymai.

Patarimas: valgykite makaronus su nerūgščiomis žaliomis ar keptomis daržovėmis, žalumynais.

4. Kiaušiniai + kumpis

Šiame daugelio pamėgtame derinyje daug baltymų, kurie, mokslininkų nuomone, nėra naudingi sveikatai. Organizmas labai ilgai virškina tokius produktus, todėl po pusryčiams suvalgytų kiaušinių su kumpiu trūksta energijos, kuri taip reikalinga dienos pradžiai.

Patarimas – vietoje kumpio dėkite į kiaušinienę pomidorų. Selenas, kurio yra kiaušiniuose, lengviau virškinamas su pomidoruose esančiomis rūgštimis. O likopenas, kurio yra pomidoruose, duoda daugiau naudos, valdomas kartu su vitaminu E, kurio yra kiaušinio trynyje.

5. Sėlenos + pienas

Sėlenose randama fito rūgštis sudaro netirpius komponentus, jei vartojama su kalciu ir magniu. Be to, tada organizmas neįsisavina minėtų mineralų. Būtent todėl įvairių sėlenų nepatartina dažnai valgyti su pienu. Mokslininkai pataria pieną gerti atskirai – valandą ar pusantros prieš valgį.

Patarimas: sėlenas pavirkite, nes karštis suskaido fito rūgštį.

6. Dribsniai + apelsinų sultys

Dribsniai su apelsinų sultimis, ypač ryte, sukels diskomfortą pilve. Apelsinų sultyse esanti rūgštis stipriai sumažina angliavandeniu skaidančių fermentų aktyvumą. Dėl tos pačios priežasties nerekomenduojama valgyti grūdų su rūgščiais vaisiais ir uogomis.

Patarimas: stiklinę apelsinų ir kokių vaisių sulčių geriau išgerkite praėjus valandai po valgio.

7. Pica + gazuoti gėrimai

Organizmui nelengva suvirškinti angliavandenių, baltymų ir krakmolo derinį. Rezultatas: sunkumas skrandyje, pilvo pūtimas. Be to, cukrus negali patekti į žarnyną, kur yra virškinamas, nes skrandis pilnas.

Patarimas: saldžius patiekalus reikia valgyti, praėjus 1–1,5 val. po valgio.

8. Kvietinė duona + uogienė

Baltieji miltai kartu su saldumynais – dviguba greitai įsisavinamų angliavandenių dozė, dėl to staigiai padidėja gliukozės lygis kraujyje. Energijos padaugės, bet tik trumpam, vėliau laukia nuovargis ir prasta nuotaika. Dar vienas argumentas – mielinė tešla su cukrumi nesveika žarnynui. Įprastai tuščiu skrandžiu nerekomenduojama valgyti kvietinės duonos su uogiene.

Patarimas: valgykite viso grūdo duoną, pageidautina – be mielių. Vietoje uogienės rinkitės medų, juk jis sveikesnis.