Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Paslapčių ir Žinių Pasaulis » Liaudies medicina, Sveikata » 2019 » Gegužės » 12

Gyvenkime sveikai. Venkite kviečių

Daugeliui asmenų šis gana neseniai į žmonijos racioną įdiegtas produktas kelia sveikatos problemų daugiausia dėl to, kad kviečiai genetiškai modifikuojami. Kiekviename grūde esama kviečių daigų agliutinino, kurio nedidelis kiekis gali slopinti nervų augimo faktorių, o šis savo ruožtu yra svarbus sveikiems neuronams.1 Agliutininas gali sukelti endokrininės sistemos veiklos sutrikimų, reumatinį artritą, opas, nejautrumą insulinui, inkstų ir virškinimo problemų.2 Agliutininas taip pat gali sukelti ląstelių žūtį 3 bei lėtinį uždegimą. Saugesnė alternatyva - kiti grūdiniai augalai, kurie yra itin tolimi kviečių giminaičiai, pvz., ryžiai, kukurūzai, soros, indiškos soros, sorgai, Jobo ašarių grūdai (lot. coix lacryma-jobi, angl. Jobs tears). Kita galimybė - valgyti grikių, burnočių ir bolivinių balandų.

fodmap, kviečiai, insekticidai, augalai, agliutininas

Kas iš tikrųjų skatina alergiją?

Modernūs kviečiai apdorojami įvairiomis cheminėmis medžiagomis, įskaitant šias:

  • fungicidais ir insekticidais kviečių sėklos;
  • įvairiais insekticidais, herbicidais ir fungicidais, pvz., disulfotonu (Di-Syston) augimo metu;
  • augimo reguliatoriais, kuriais spartinamas dygimas ir didinama augalo jėga; ūkininkai naudoja natūralius ar sintetinius hormonus, pvz., Cycocel;
  • papildomais insekticidais, kai grūdai laikomi talpyklose;
  • apsauginėmis priemonėmis, pvz., chlorpirifoso metilu (kristalinis organofosfatų insekticidas) ir piretrinais (natūralūs insekticidai, išskiriami iš astrinių šeimos augalų skaistenių), kurių būna ir ant grūdų paviršiaus, ir giliai juose, skirtais apsaugoti nuo vabzdžių;
  • metilbromidu (dezinfekcijai), aliuminio fosfidu ir magnio fosfidu laikant grūdus bei apdorojant.

fodmap, kviečiai, insekticidai, augalai, agliutininas

Be to, kviečiai dažnai perkaitinami (dėl to denatūruojami ir neretai iškepami baltymai), būna veikiami galingų malimo procesų, siekiant pašalinti gemalus ir sėlenas (o tai tos grūdo dalys, kuriose daugiausia maisto medžiagų), kurie naudojami gyvūnų pašarams.

Patarimas, kasdieniam naudojimui

Kad grūdiniai augalai pasidarytų lengviau virškinami, prieš gamindami mirkykite juos!

Iš grūdų pagamintuose produktuose dar rasite tešlos gerinimo priemonių ir konservantų, iš dalies hidrintų aliejų, toksiškų sojų miltų, cheminių konservantų, kuriais produktai papildomi siekiant, kad jų galiojimo terminas būtų ilgesnis nei kelios dienos (tai laikas, kai jie imtų gesti, jei nebūtų niekuo papildyti).

fodmap, kviečiai, insekticidai, augalai, agliutininas

Gali paaštrinti virškinimo problemas

Kviečiai teikia daugiausia FODMAP Vakarų šalių gyventoiams.4 FODMAP - tai fermentuojamų angliavandenių grupė, kurie jautriems žmonėms paaštrina skrandžio ir žarnyno ligų simptomus (F - fermentuojami, O - oligosacharidai, D - disacharidai, M - monosacharidai, P - polioliai = FODMAP). Taip yra tik todėl, kad jų produktų vartojama labai daug, o ne todėl, kad kviečiuose būtų daugiausia minėtų angliavandenių. Iš tikrųjų juose (pagal svorį) esama beveik mažiausiai FODMAP, palyginti su kitais produktais.

Vis dėlto ir kviečiams galima rasti alternatyvą, kurioje mažiau FODMAP, - tokie yra, pvz., rudieji ryžiai, grikiai, soros, kukurūzai, avižiniai dribsniai, bolivinės balandos ir tapijokos.5 Autorius: Eva Kataja

  1. Scand J Gastroenterol, 2010; 45:1197-202
  2. BMJ, 1999; 318:1023-4
  3. Toxicol In Vitro, 2004; 18:821-7
  4. Eur J Clin Nutr, 2011 m. kovas; 65(3):402-8
  5. J Hum Nutr Diet, 2011 m. balandis; 24(2):154-76
Įdomus pasaulis:
Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

O dabar įvertink šią naujieną, padaryk gerą darbą šiandieną + komentuok:

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Komentarai su keiksmažodžiais bus šalinami automatiškai, be atsiprašymo.
avatar

Nemokami skelbimai

Skanaus:
2019-09-28 laikas 09:38 Receptai Vištienos krūtinėlės kepsniai orkaitėje

Vištienos krūtinėlės file nuplauname, nusausiname, dedame ant lentelės, delnu prispaudžiame, aštriu peiliu perpjauname išilgai pusiau ir uždengę maistine plėvele truputį pamušame

Skaityti daugiau

2020-05-25 laikas 16:43 Receptai Vokiškas aguonų pyragas
Pirmiausia paruoškite trupinių tešlą, nes ji turi atvėsti šaldytuve apie valandą. Sumaišykite sviestą, cukrų ir miltus į dubenį ir minkykite iki vientisos trapios tešlos. Suformuokite rutulį ir įdėkite jį į šaldytuvą....

Skaityti daugiau

2020-12-03 laikas 20:14 Receptai Citrininis pyragas tinginiams su kondensuotu pienu
Tai neapsakomai skanus pyragas, kuriam reikės visai nedaug ingredientų. Skanaujam, lepinamės ir džiaugiamės.

Skaityti daugiau

Taip pat skaitykite:
2025-10-16 laikas 10:32 Italijos laikraštis teigia, kad užsieniečiai skurdo Italiją, remdamasis naujais duomenimis
Nauji duomenys rodo, kad užsieniečiai sudaro didelę dalį absoliučiame skurde gyvenančių žmonių Italijoje, netgi tuo metu, kai skurdo lygis šeimose, kurių abu tėvai yra italai, mažėja. Vienas iš laikraščio „La Verita“ direktorių, Maurizio Belpietro, s...

Skaityti daugiau

2025-10-16 laikas 10:23 Sirijos prieglobsčio prašytojai kaltinami studentės išžaginimu ir 15-metės mergaitės užpuolimu Mastrichte

Praėjusių metų spalį trys siriečiai išprievartavo 18-metę studentę iš Mastrichto, o vienas iš įtariamųjų taip pat seksualiai užpuolė 15-metę merginą tame pačiame mieste, teigė Olandijos prokurorai per antradienį vykusį pirminį teismo posėdį. Teism...

Skaityti daugiau

2025-10-16 laikas 10:16 Vokietija: dar viena mokykla susiduria su smurto protrūkiu, kai siriečiai mušasi, o mergaitės patiria priekabiavimą
Vokietijos mieste Ulme profesinės mokyklos direktorius skundžiasi dėl smurto protrūkio, merginų priekabiavimo ir mokytojų baimės, o ši istorija pasiekė visos šalies auditoriją. Mokyklos direktorius Lorenz Schulte kalba apie „didžiulę smurto problemą“...

Skaityti daugiau

2025-10-16 laikas 09:08 Balkanuose dėl migrantų gaujų gausu ‘pagrobimų, reketo ir nusikaltimų’
Afganistano nusikaltėlių sluoksniai siautėja Bosnijoje, rašo Magyar Nemzet, tačiau migrantų nusikaltimų problema išsiplečia toli už Balkanų ribų.

Skaityti daugiau

2025-10-15 laikas 18:18 Traumos po toksiškų santykių pasireiškimas naujuose ryšiuose
Šis straipsnis nagrinėja, kaip praeities traumos iš toksiškų ar smurtinių santykių veikia naujus ryšius. Aptariami 10 pagrindinių traumos pasireiškimų, tokie kaip nepasitikėjimas, baimė atsiverti, paranoja ir kiti. Remiantis psichologų įžvalgomis ir ...

Skaityti daugiau